Revista Gastronómica Digital
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Redacción
Redacción 16/01/2017

Llega la octava edición del Gastrofestival

Del 21 de enero al 5 de febrero se celebrará, en Madrid, una nueva edición del Gastrofestival, un evento multidisciplinar que tiene como eje temático principal la gastronomía.

Redacción
Redacción 16/01/2017

Se potencia la marca España en la enseñanza gastronómica

La Asociación de Amigos de la Real Academia de la Gastronomía, Le Cordon Bleu Madrid y la Universidad Francisco de Vitoria han llegado a un acuerdo para potenciar la marca España en el ámbito de…

Redacción
Redacción 15/01/2017

Tío Pepe, mejor vino de Jerez

Según la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV), Tío Pepe en Rama de la bodega González Byass ha sido elegido como el Mejor Vino de Jerez en su categoría.

Redacción
Redacción 13/01/2017

Óscar Velasco apuesta por una carta informal en su nuevo La Atrevida

Este 2017 se presenta con muchas novedades y aperturas, a las de Dani García, Jordi Cruz o los Hermanos Torres, se añade Óscar Velasco con La Atrevida del grupo de restauración La Colección de Gastronomía.

Redacción
Redacción 13/01/2017

Un proyecto para predecir la caducidad de los alimentos de manera más eficaz

El Centro Tecnológico Ainia, dentro del marco del proyecto Acelera, está inmerso en el estudio de nuevas herramientas cuyo objetivo será conocer la vida útil de los alimentos poco perecederos “y validar su estabilidad con…

Redacción
Redacción 12/01/2017

Gastón Acurio vuelve a los orígenes de la cocina peruana en la carta de Banker’s Bar

Es innegable que el chef peruano Gastón Acurio ha conseguido no solo que la cocina peruana viaje alrededor del mundo sino también convertirla en uno de los referentes dentro de las tendencias culinarias de los últimos…