Revista Gastronómica Digital
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naranjas

Pilar Salas
Pilar Salas 03/07/2018

La Terraza del Casino del siglo XXI

Mucho ha cambiado La Terraza del Casino, con dos estrellas Michelin en Madrid, desde que en 1998 fichase a Ferran Adrià y dos años más tarde ascendiera a su jefatura de cocina a Paco Roncero….

Mónica Ramírez
Mónica Ramírez 29/06/2018

¡Celebramos nuestro 10 Aniversario!

El pasado 28 de junio nuestra revista gastronómica digital 7 Caníbales celebró por todo lo alto sus diez años de trayectoria en la terraza del restaurante Bravo, en Barcelona. Una fiesta que se pensó como…

Carlos Latre
Carlos Latre 28/06/2018

¡Larga vida a 7 Caníbales!

La gastronomía, como el mundo del espectáculo, es cultura y requiere pasión, amor y mucho trabajo pero, una vez has hecho lo mejor posible tu trabajo, el éxito no depende directamente de ti. Amo ambos…

Salvador Garcia-Arbós
Salvador Garcia-Arbós 27/06/2018

Los sumilleres catalanes reconocen la labor de Sarah Jane Evans y homenajean a Quim Vila y Juan Muñoz

La Boscana, de Bellvís (Lleida), fue el marco de la Nit del Sommelier y acogió el concurso al mejor Sommmelier de Catalunya 2018, que ganó Ferran Vila Pujol, exLa Banyeta y sommelier La Fortalesa de…

Pilar Salas
Pilar Salas 20/06/2018

Cambios en la Guía Michelin: Se presenta en Lisboa y se despide Michael Ellis

Nuevos aires en la Guía Michelin. La edición de España y Portugal 2019 se presentará por primera vez fuera de nuestro país, en Lisboa el 21 de noviembre, y lo hará sin su habitual maestro…

David Salvador Ibarz
David Salvador Ibarz 19/06/2018

Osteria Francescana, nuevo (de nuevo) mejor restaurante del mundo

El restaurante de Massimo Bottura (Osteria Francescana, Módena, italia) ha vuelto a conseguir el título de mejor restaurante del mundo, pues ya lo ostentó en 2016 (en 2017, fue segundo). El Celler de Can Roca ha subido…

Redacción
Redacción 18/06/2018

¿Quién se subirá mañana a este escenario? Resultados de la porra 50 Best 2018

Hace unas semanas, y como viene siendo habitual cada año, el equipo de 7 Caníbales puso en marcha una encuesta (#porra50best) para saber quiénes creían nuestros lectores que serían los mejores restaurantes del mundo de acuerdo con el famoso…

Redacción
Redacción 15/06/2018

La revista gastronómica 7Caníbales Premio Nacional de Gastronomía

Esta misma mañana se han hecho públicos los nombres de los ganadores de la cuadragésimo tercera edición de los Premios Nacionales de la Real Academia de Gastronomía. Entre los ganadores, nos hace especial ilusión anunciar…

David Salvador Ibarz
David Salvador Ibarz 10/06/2018

Bocadillo y canelón. La gastronomía de Barcelona triunfa en Tast a la Rambla 18

El bocadillo de chipirones de Casa Nova, el canelón frío de salmón marinado con teriyaki de Nectari y la hamburguesa ibérica de El Filete Ruso en tapa, y la Sacher de Pastisseria Canal en postre,…

Xavier Agulló
Xavier Agulló 08/06/2018

Obituario. Anthony Bourdain se suicida en Francia

La noticia me deja estupefacto. El chef neoyorquino Anthony Bourdain, el aclamado autor de Kitchen confidential (Confesiones de un chef, apabullante best seller), el reportero gonzo de las gastronomías planetarias en TV (poseía un montón…