Revista Gastronómica Digital
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Nicolau Torra

Pilar Salas
Pilar Salas 22/06/2018

Dos cocineros de Cebo, los mejores de Madrid

La mejor pareja de cocineros de la Comunidad de Madrid trabaja en Cebo, con una estrella Michelin en el Hotel Urban, y está formada por Pablo González y Óscar Castellano. En repostería, se trata de…

Redacción
Redacción 22/06/2018

Mauro Colagreco publica su primer libro Mirazur

Mauro Colagreco, dos estrellas Michelin en Mirazur, presenta su primer libro: Mirazur. Se trata de una recopilación de sus 65 recetas más significativas donde comparte su visión sobre la gastronomía y su filosofía culinaria.

Redacción
Redacción 22/06/2018

Disfruta de la gastronomía el fin de semana

Como cada semana te proponemos un surtido de planes gastronómicos para el fin de semana. Esta vez visitamos lugares como A Coruña, Asturias, Barcelona, Bilbao, Castelló, Girona, Huelva, León, La Rioja, Madrid y Zaragoza ¿Te…

Redacción
Redacción 21/06/2018

Gastronomika 2018 celebra “el principio de la revolución”

Hace 20 años se inició una revolución, la de la gastronomía contemporánea española que ha cambiado el mundo. Hace 20 años, en San Sebastián se dio a luz una mitología culinaria basada en la libertad…

Pilar Salas
Pilar Salas 21/06/2018

La tapa celebra su Día Mundial como “punto de encuentro”

De las bravas del bar de la esquina al miniairbag con espuma de queso manchego y caviar de aceite de avellana del estrella Michelin Tickets, las tapas son la más internacional de nuestras expresiones gastronómica,…

Redacción
Redacción 19/06/2018

El CavaSound viaja de Barcelona a Madrid

El Consejo Regulador del Cava pone en marcha la séptima edición del CavaSound el 27 de junio en Madrid a las 19.30 horas. Tras el éxito cosechado en Barcelona, esta propuesta viaja por primera vez…

David Salvador Ibarz
David Salvador Ibarz 18/06/2018

Carta abierta de chef(s) a Mugaritz

Este domingo, el recinto de Mugaritz se transformó para alojar “una fiesta increíble”, “un Woodstock gastronómico nunca visto” con motivo del 20 aniversario del restaurante. Andoni Luis Aduriz reunió a más de 1.000 amigos en…

David Salvador Ibarz
David Salvador Ibarz 18/06/2018

5 historias de chefs de 50 Best

El rol de las mujeres en la cocina, la vuelta al producto, el huerto en el restaurante o los proyectos personales de los chefs de los mejores actualmente restaurantes de Asia y Latinoamérica. Algunos de…

Redacción
Redacción 18/06/2018

Matiz abre sus puertas de manera oficial con Marcos Granados al frente

Málaga inaugura hoy el restaurante Matiz, una nueva propuesta que se propone enriquecer el panorama culinario, no solo del centro histórico, sino de toda la provincia. El objetivo es llevar a cabo un trabajo culinario…

David Salvador Ibarz
David Salvador Ibarz 17/06/2018

Producto, sostenibilidad y futuro en The 50 Best Talks

Joan Roca, Eneko Atxa y Gaggan Anand han mostrado empatía, solidaridad y compromiso en el primer acto de The 50 Best Restaurants en el País Vasco, la antesala de la gran gala del martes donde…