Revista Gastronómica Digital
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Palacio de Guendulain

Mónica Ramírez
Mónica Ramírez 05/08/2017

Cinco razones por las que tienes que visitar Huelva

La provincia andaluza, designada Capital de la Gastronomía 2017, presume de un paisaje verde que sorprende al turista –y que aprovecha el entusiasta de los entornos naturales- aunque, evidentemente, su atractivo no reside solo aquí….

Miquel Brossa i Real
Miquel Brossa i Real 20/06/2017

Una escapada gastronómica a Mónaco

Podríamos definir Mónaco como una Andorra metida con calzador dentro de un pequeño rincón de Ibiza. De hecho, coinciden plenamente los mega yates que adornan su horizonte, ya que existe una cierta romería organizada. Los…

Pilar Salas
Pilar Salas 18/05/2017

Ibiza: sol, lujo, fiesta y… gastronomía

Sólo en el corazón de las Pitiusas podrían convivir el Sublimotion de Paco Roncero, el Heart de los Adrià y Le Cirque Du Soleil y el Nobu del tándem Nobu Matsuhisa y Robert de Niro…

Raquel Rosemberg
Raquel Rosemberg 16/03/2017

Centro de São Paulo, corazón de la ciudad

En São Paulo viven millones de personas. Es el centro económico y neurálgico de Brasil, su matriz emprendedora. Tradiciones y diseño vanguardista conviven en una ciudad que inspira más taquicardia que calma. Es música, sabor…

Xavier Agulló
Xavier Agulló 02/03/2017

Todavía más ski de luxe y gastronómico en Grandvalira, Andorra (parte 2)

La inmisericordia del tiempo durante el pasado fin de semana polar me “obliga” (y yo preocupado) a repetir subida a Andorra, a Grandvalira, para rematar lujos y gastronomías en la nieve. Me faltaban restaurantes, copas,…

Xavier Agulló
Xavier Agulló 27/02/2017

¿Ski de luxe y gastronómico? Sí, en Grandvalira, Andorra

Reconozcámoslo: mola ir a esquiar; pero se hace cuesta arriba pensar en los párkings repletos, los alquileres atestados, las caminatas vacilantes hacia los remontes, las colas interminables… Y luego, además, esos bares impracticables, esos bocatas…

Redacción
Redacción 08/02/2017

Sport Hotel Hermitage & Spa: alta cocina en un entorno exclusivo

Sport Hotel Hermitage & Spa cumple 10 años y lo celebra desplegando todos sus encantos tanto en la propuesta de alojamiento y spa como en lo relativo a la culinaria, poniendo en valor que Andorra…

Xavier Agulló
Xavier Agulló 28/01/2017

Madrid “tour”: Dos Cielos Gran Melià; cocina de Sichuan y Bistronomika. “Free ammo”: la bachata de María Marte

Debo reconocer el “savoir faire” de Sonia Alonso (Lycland) cuando me encuentro a un “chauffeur” en la estación que me lleva en volandas, en una “limo” Mercedes, sin ver ni oír el gelatinoso tráfico de…

Xavier Agulló
Xavier Agulló 24/12/2016

India en Londres. Benares, Amaya, Tamarind, Masala Zone, Trishna, Veerasawmy’s y Quilon

Probablemente, muchos de los mejores restaurantes indios del mundo están en Londres por razones históricas evidentes. Razón suficiente para, con Roser y Paula, diseñar una “escaleta” furiosa para visitarlos. Y, además, “está escrito” que las…

Xavier Agulló
Xavier Agulló 16/12/2016

Viviéndola con Mauro Colagreco (Mirazur, San Remo, tartufo en Alba, bodega Gaja…)

Se desliza suavemente el mar por la ventanilla del coche mientras avanzamos sinuosamente por la Moyen Corniche, en nuestra ruta transfronteriza desde Niza hasta San Remo. Y dice Mauro que “la frontera es maravillosa porque…

Xavier Agulló
Xavier Agulló 28/11/2016

“Canarias sessions”. La carne milagrosa de Vara del Rey. Bolas extra: Papa negra y Bodegas Viñátigo (Tenerife)

¿Y si disfrutar una chuleta de ternera fuera tan saludable como comerse un solomillo de atún o un “filete de aceite de oliva”? Esto pensaron los propietarios de la marca cárnica Vara del Rey y,…

Salvador Garcia-Arbós
Salvador Garcia-Arbós 21/11/2016

Girona: pequeña guía para asistentes, o no, a la gala Michelin

Si hablamos de la ciudad de Girona, todos sabemos que cuenta con dos restaurantes con estrella, El Celler de Can Roca y Massana, pero a su vez también tiene una oferta variadísima, que se ubica…