Revista Gastronómica Digital
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restaurante Lima

David Salvador Ibarz
David Salvador Ibarz 28/06/2017

La escuela de elBulli alimenta a 50 Best

The World’s 50 Best Restaurants celebró este martes en Barcelona la fiesta de su 15 aniversario aglutinando en un día completo de gastronomía y actividades a algunos de los mejores chefs del mundo. Las ponencias…

David Salvador Ibarz
David Salvador Ibarz 27/06/2017

Los mejores chefs del mundo ejercen de líderes

Cinco de los siete chefs cuyos restaurantes han ostentado en alguna ocasión el título de mejor restaurante del mundo se han encontrado este martes en Barcelona para hablar de futuro. Ferran Adrià, René Redzepi, Joan…

David Salvador Ibarz
David Salvador Ibarz 22/06/2017

La experiencia, la expectativa y los chefs según Pau Arenós

“Pau Arenós formó parte de la revolución gastronómica que vivió este país hace unos años. Como periodista, como narrador de vivencias e historias, Pau nos ha ayudado a comprender de qué va esto en lo…

Redacción
Redacción 20/06/2017

Vinexpo: A Taste of Spain en imágenes

Hace unos días, os hablábamos de A Taste of Spain, el evento que se celebró el 19 de junio en el Palacio de la Bolsa de Burdeos, dentro de Vinexpo. Estas son las imágenes de…

Lluís Ruiz Soler
Lluís Ruiz Soler 14/06/2017

Gastronomía y turismo en la Comunitat Valenciana: el debate

No es nueva la reflexión sobre el papel que la gastronomía juega y debe jugar en la industria turística, vital para la economía valenciana. La novedad es que el mundo de la Cultura con mayúsculas…

David Salvador Ibarz
David Salvador Ibarz 12/06/2017

Tast a la Rambla en un tast

“Felicidades, amigo”. “Hasta el año que viene”. “Coge mi teléfono y visítame. Podemos hacer cosas juntos”. Eran las 23h de este domingo cuando restaurantes participantes, alumnos del CETT y personal de la organización acababan de…