Revista Gastronómica Digital
image

Síguenos en:

  • facebook
  • twitter
  • youtube
  • googleplus

restaurantes

David Salvador Ibarz
David Salvador Ibarz 19/07/2016

El lujo puede no ser frívolo

Historia de una comida de estrella con productos gourmet de la asociación Luxury Spain Gourmet. Historia de la relatividad del lenguaje y la gastronomía. ¿Qué es caro? ¿Qué significa mundano? Porque el respeto y la…

Xavier Agulló
Xavier Agulló 17/07/2016

Azul y blanco; rojo y blanco. Del premio del Basque a los “sanfermines” de Pamplona (Episodio 2) Plus: escolio (por Fernando Huidobro)

Aunque pueda parecer lo contrario, Pamplona en “sanfermines” (mi primera vez, advierto) no es aquel desmadre que imaginaba. La llegada al hotel Tres Reyes es de lujo, con un personal de rara eficiencia (y esto…

Xavier Agulló
Xavier Agulló 15/07/2016

Azul y blanco; rojo y blanco. Del premio del Basque a los “sanfermines” de Pamplona (Episodio 1)

Me felicito: hoy Vueling sólo se ha retrasado media hora… Llego por tanto con una cierta dignidad al hotel Astoria de Donosti, donde ya aguardan Irene, Remy y Ana, que son quienes nos harán de…

Fernando Huidobro
Fernando Huidobro 13/07/2016

Comiendo con lobos

Cena homenaje a Joël Robuchon con la presencia de 19 chefs (71 estrellas Michelin). Restaurante Dani García, Hotel Puente Romano. Marbella. Primavera 2016. Danigarcía, Danigarcía, el día que tu naciste, grandes señales había. Traída por el…

Xavier Agulló
Xavier Agulló 11/07/2016

To+ o David García vindicado

Me soplan que el chef David García ganó un famoso concurso televisivo –Top chef, creo-; pero yo no veo estos programas y el dato no me dice nada… En todo caso, y limpio de “poubelles”…

Xavier Agulló
Xavier Agulló 09/07/2016

“Alicanting” (2). Beat (hotel Cookbook, Calpe)

Sigo en tierras alicantinas… En Calpe, una de los nuevas capitales gastronómicas de la provincia. Esta vez, con Germán Carrizo y Carito Lourenço en el novísimo Beat, viviendo la versión culinaria culta del hotel Cookbook…