Revista Gastronómica Digital
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restaurantes

Xavier Agulló
Xavier Agulló 15/06/2016

Refutación de la refutación de David Muñoz (Diverxo)

Voy a dedicar un tiempo aquí para aclarar una parte que ha resultado ser altamente polémica de mi artículo de análisis de los 50 Best, la dedicada a David Muñoz. Ya sé, no obstante, que…

Xavier Agulló
Xavier Agulló 14/06/2016

50 Best 2016: manteniendo el tipo con elegancia

Acababa mi artículo sobre la famosa lista el año pasado diciendo que nos aguardaba “un año más de gloria”, entendiendo la frase literalmente, es decir -y en eso coincido con las siempre prudentes declaraciones de…

Miquel Brossa i Real
Miquel Brossa i Real 14/06/2016

Desde Nueva York #worlds50best

Hoy es sobradamente conocido que los grandes eventos de interés global son vividos de forma instantánea y con total precisión en cualquier lugar del planeta. Un GP de F1, corrido en Montmeló, es seguido con…

Miquel Brossa i Real
Miquel Brossa i Real 13/06/2016

La suerte está echada. Previa #50Best desde Nueva York

La suerte está echada, pero oficialmente nadie sabe nada de lo que va a suceder con el tan preciado liderazgo mundial. Ayer domingo 12 de junio a las 23:30h, convocados por la líder del grupo…

Xavier Agulló
Xavier Agulló 09/06/2016

Medina Sidonia: retinto, tinto y atún (para empezar)

“Escribe tejiendo la manta que extrañen en la noche. Como si pretendieses que alguien que se va se quede” Manuel Fernando Macías Manuel Fernando Macías (alcalde de Medina Sidonia y poeta, ¿o es al revés?)….

Pilar Salas
Pilar Salas 02/06/2016

Sangue Na Guelra, savia nueva internacional en Lisboa

Empezó como un homenaje a la escasamente reconocida figura del sous chef y como una extensión del festival Peixe em Lisboa. Cuatro años después, Sangue Na Guelra se ha independizado y ampliado sus intenciones para…