'restaurantes'

JORDI_CRUZ_COCINA_ABAC_mini

El gran momento de Jordi Cruz

Las tapas de autor del nuevo restaurante 10’s se suman a la excelencia de ABaC Jordi Cruz vive en la precocidad. Con 14 años entró en la cocina del restaurante Estany Clar, a los 17 ya era jefe de cocina y con 26 recibió la primera estrella Michelin, convirtiéndose en [...]

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Redacción
6/6/2012 | Snacks
Jordi Garrido.

Jordi Garrido cierra el restaurante Portal Fosc de Xátiva y se desplaza al hotel catalán Mas de Torrent

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Peces y mariscos de Godoy...

¡Godoy ha muerto, viva Godoy!

O cómo disfrutar y dignificar los productos marinos a la manera malagueña Málaga tiene su forma de comer. Es la suya, es distinta, singular, con personalidad propia también dentro de Andalucía. No tengo duda. Ligera y libre, al aire, compartida, marina y mediterránea. Incluso hoy día perdura a pesar de [...]

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Redacción
1/6/2012 | Snacks
Josu Flores, Alvaro Verdú y José Luis González, responsables de kota31, uno de los restaurantes con más futuro de San Sebastián.

La cocina guipuzcoana celebra los premios ‘Más Gastronomía’

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Via Veneto, una insígnia del lujo en Barcelona.

“La masa no siempre tiene la razón”

Una reflexión sobre la motivación Este año cumplí 20. 20 años en el mundo del lujo, 20 años dedicados con toda la ilusión a ocuparme de que la excelencia llegara a mi vida y poder hacer carrera en el arte de atender y recibir. Eso es a lo que me dedico. Recibir [...]

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Redacción
25/5/2012 | Snacks

Ricard Camarena desembarca en el restaurante Ramsés de Madrid

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Redacción
23/5/2012 | Snacks
Vespres Inedit's

Las terrazas de los hoteles de Barcelona se impregnan de los “Vespres Inedit’s”

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Redacción
22/5/2012 | Snacks

Alejandro Sánchez deja su restaurante de Roquetas de Mar para centrarse en los restaurantes de Hong Kong

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Las ya míticas aceitunas esféricas.

Entrevista a Francesc Guillamet

“En elBulli sabías que en ese lugar pasaría algo” Francesc  ‘Met’ Guillamet, fotógrafo. Un producto: el huevo. Un principio: tu libertad empieza cuando termina la del otro. Un referente: Pau Casals. Un deseo: seguir teniendo trabajo.   Una frustración: que no se cumpla lo anterior. Un restaurante: Antaviana, de Figueres.

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Redacción
17/5/2012 | Snacks

San Sebastián Gipuzkoa Restaurant Week

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