Revista Gastronómica Digital
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Santa Teresa

Salvador Garcia-Arbós
Salvador Garcia-Arbós 18/01/2017

Callet y Cartoixà en nuestra mesa de cata

La mesa de cata comenzó el año catando cuatro vinos: dos de la D.O. Pla i Llevant de Mallorca y dos de la D.O. Tarragona, como si nos lo hubiera dictado Plinio el Viejo. En…

Salvador Garcia-Arbós
Salvador Garcia-Arbós 26/12/2016

Sake Seda Líquida

Antoni Campins (Barcelona, 1949) pensó Seda Líquida. Primero le dio forma de maravilloso libro dedicado al Sake, editado en 2009 -y del que hoy se está negociando una nueva edición-, y, finalmente, se lanzó a…

Redacción
Redacción 16/12/2016

Más de diez ideas para empezar a llenar la cesta navideña

De cara a las fiestas, nuestra despensa se llena con los productos más gourmet para agasajar, durante las celebraciones, a nuestros invitados. Nosotros hemos realizado una selección siguiendo diversos criterios: originalidad, innovación, calidad o incluso,…

Salvador Garcia-Arbós
Salvador Garcia-Arbós 10/11/2016

Aceites de Oleum Summ

En nuestra mesa de cata de este mes, los aceites Summ han sido los protagonistas. El comité analizó sus características y apuntó los resultados. Ésta fue su opinión.

Comité de Cata
Comité de Cata 02/11/2016

Nuestro comité de cata prueba los vinagres de Martí Terés

Martí Terés, alma de Oleum Flumen, creció en una familia dedicada a la ganadería y a la agricultura, así que cuando decidió especializarse en el tema del aceite la profesión no le venía del todo nueva. Pero…

Salvador Garcia-Arbós
Salvador Garcia-Arbós 18/10/2016

Oleum Flumen, los aceites de Martí Terés

En nuestra despensa de este mes, organizamos la cata de nuestro comité con los aceites de Oleum Flumen y descubrimos un proyecto singular con unos aceites con mucha personalidad.