Actualidad Vicky Sevilla, chef del año en Valencia Vicky Sevilla, del restaurante Arrels, con una estrella y un sol en Sagunto, fue elegida Chef del Año 2023 por la Academia…
Restaurantes Fierro, el Mediterráneo con chispas argentinas Fierro, hasta hace poco un restaurante, ejem, irreductible -una sola mesa corrida, sólo menú degustación, horarios complejos-, luce tras la última reforma…
Actualidad Los triunfadores de una Macarfi que no deja de crecer En la constelación de guías, listas y distinciones que dan lustre al mundillo gastronómico, un nombre ha ido adquiriendo cierta relevancia en…
Recetas Paté de sardinas con helado de coliflor y caviar Begoña Rodrigo abrió su propio restaurante, La Salita (Valencia), en 2005.
Restaurantes Beat: Conexión Calpe-París sin escalas En la imprescindible y muy fiable Guía de los 55 Mejores Restaurantes de la Comunidad Valenciana que cada año edita Santos Ruiz,…
Opinión Arroces y arroces Verano, chiringuito y paella. Tres palabras que van indisolublemente unidas. Los españoles somos grandes aficionados a los arroces. Algo lógico en un…
ActualidadRestaurantes Danny Lledó: “El gran desafío para la cocina española fuera es explicar que España es muy diversa” Es propietario de Xiquet, el restaurante de Washington con estrella Michelin.
Restaurantes TastArròs escoge el mejor cocinero de arroz Valencia celebra este fin de semana la fiesta del arroz.
Actualidad Valencia reivindica el Día Oficial de l’Esmorzá Piden fijarlo el 16 de marzo, dentro de las fiestas fállelas.
ActualidadRestaurantes The World’s 50 Best Restaurants se celebrará en Valencia el próximo 20 de junio El espacio escogido para la celebración será Les Arts.
ActualidadRestaurantes Valencia acogerá la próxima ceremonia mundial de The 50 Best Restaurants Todavía no hay fecha para el acto y tampoco se ha fijado el espacio en que tendrá lugar.