Revista Gastronómica Digital
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Valencia

Redacción
Redacción 27/02/2017

Saiti y José Carlos García. El alumno se hizo mayor

Bonito comprobar la evolución en una cocina. Cómo un cocinero empapa conceptos, asimila y crece para cocinar un día con su maestro en igualdad. Así sucede durante la semana gastronómica de Valencia en el restaurante…

Redacción
Redacción 27/02/2017

Askua y Elkano. La verdad de la brasa

Dos cocineros y una técnica común: la brasa. Este lunes ha empezado Valencia Culinary Meeting, la semana gastronómica de la capital del Turia, y el producto se ha convertido en rey. Dos príncipes lo han…