Revista Gastronómica Digital
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vodka

Salvador Garcia-Arbós
Salvador Garcia-Arbós 10/07/2017

Jamón Arturo Sánchez y vinos de Andalucía ¿hay mejor combinación?

Arturo Sánchez celebró su centenario con la cata del primer jamón ibérico de triple montanera, armonizado parte a parte con vinos de la DO Jerez-Xérès-Sherry

Carme Gasull
Carme Gasull 28/06/2017

Azafrán de la Conca de Barberà

De color morado, aroma inconfundible, sabor metálico, agridulce y un poco amargo. Hablamos del azafrán, concretamente del azafrán de la Conca de Barberà, una comarca de interior de la provincia de Tarragona que seguramente conoces…

Salvador Garcia-Arbós
Salvador Garcia-Arbós 21/06/2017

Caviar Gold

“Pusieron asimismo un manjar negro que dicen que se llama cabial, y es hecho de huevos de pescados, gran despertador de la colambre.”

Salvador Garcia-Arbós
Salvador Garcia-Arbós 16/06/2017

Vamos de monovarietales: Dehesa de Luna y Marselan Vins de Taller

Reunida una mesa bilateral de cata, probamos dos vinos de zonas diversas, alejadas una de otra, pero mediterráneas, al menos por lo que al sol se refiere. ¡Salud!

Salvador Garcia-Arbós
Salvador Garcia-Arbós 06/06/2017

El Corbella de Migjorn

Corbella es una de las centenares variedades ultralocales de olivo esparcidas por toda la cuenca mediterránea. Y Migjorn es una pequeña empresa familiar radicada en Navàs (Barcelona) con un proyecto oleícola nacido en 2009, que…

Carme Gasull
Carme Gasull 25/05/2017

Reixagó, el mejor queso catalán del año

Grande, potente, desafiante en el corte. Nada picante, con sabor a frutos secos, el punto de sal ideal y un retrogusto sensacional. Tan goloso que te atrapa. Así es el Reixagó, ‘Mejor Queso Catalán 2017’…