Kripta, de Agustí Torelló Mata, cumple 30 años

Lluís Ariza Soler 9/9/2010Comentarios

El glamour del macabeo

El pasado lunes 6 de septiembre se celebró en las cavas Agustí Torello Mata el 30 aniversario de su cava mas emblemático, Kripta. Una ocasión única, según el propio Agustí, para poder explicar todo lo esconde este cava.

Agustí Torelló Mata

Unas 51 personas fueron convocadas al evento, todas relacionadas con el mundo de la burbuja, tales como Marie-Louise Banyols, Pancho Campo, José Luis Casado, César Canovas, Meritxell Falgueras, Mª José Huertas, Juan Muñoz, Silvia Naranjo, José Peñín, Andrés Proensa o Josep Roca, entre otros, a los que Agustí nos ha pedido nuestra  más sincera opinión con el objetivo de conseguir un completo análisis.

Los cavas presentados han sido los  siguientes :

• KRIPTA 2005
• KRIPTA 2003
• KRIPTA 2001
• KRIPTA 2000
• KRIPTA 1998
• KRIPTA 1995
• KRIPTA 1993
• AGUSTI TORELLO MATA 1990
• KRIPTA MAGNUM 1987
• KRIPTA MAGNUM 1985

En todos ellos destaca su extraordinaria viveza, frescura, burbuja fina y aromas a pastelería, así como también los frutos cítricos, todo ello acompañado de un carácter joven, incluso en los más antiguos.

En mi opinión, destacan la añada 2005, ejemplo de equilibrio, complejidad y finura; la añada 2001, en cuanto a elegancia y carnosidad; la sensualidad de la añada 2000; la cremosidad y riqueza de 1995 y, finalmente, la añada 1985, “oro”, según Josep Roca.

Deseo no tener que esperar 30 años más, para encontrarnos en otro aniversario con la misma ilusión y entrega como hemos asistido a éste.