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De vinos

La UE impulsa una normativa regular la producción de “vino orgánico”

Redacción
Redacción 9/2/2012Comentarios

La Unión Europea (UE) ha decidido dotarse de una normativa común para regular la producción de “vino orgánico” y completar el vacío legal actual, que solo permite saber si los caldos han sido elaborados a partir de uvas fruto de una agricultura ecológica. El Comité Permanente de Agricultura Orgánica, formado por expertos de toda la UE, ha respaldado una nueva legislación, que se aplicará a partir de la cosecha de 2012.

Las normas establecerán las técnicas y sustancias autorizadas en la producción de ese tipo de caldos y fijarán los criterios necesarios para poder incluir el etiquetado “vino orgánico”. Hoy en día no hay reglas comunes sobre procesos de elaboración y los productores solo pueden incluir la referencia “vino hecho con uvas orgánicas”.

El comisario europeo de Agricultura, Dacian Ciolos, se declaró satisfecho por el acuerdo alcanzado hoy y explicó que permitirá “establecer normas armonizadas para garantizar una oferta clara a los consumidores”, cada vez más interesados en los productos ecológicos.

La nueva normativa diferenciará con claridad entre el vino orgánico y el convencional y garantizará a los consumidores que el primero se ha elaborado “siguiendo estrictas normas de producción”, añadió. Además, permitirá a los caldos europeos competir con los de otros países como Estados Unidos, Chile, Australia o Sudáfrica, que ya cuentan con estándares aplicables a este tipo de vinos.

Con las nuevas reglas, se prohibirá el uso de ácido sórbico o la técnica de la desulfurización y se tendrá que respetar un nivel de sulfitos inferior al del vino equivalente convencional. Los vinos ecológicos tendrán que haberse producido siempre a partir de uvas orgánicas.

La UE contaba en 2010 con 75.000 hectáreas de viñedos orgánicos, entendiendo como tales los que no usan herbicidas, pesticidas o fertilizantes sintéticos. En España la superficie creció de manera considerable en dos años, al pasar de cerca de 14.000 hectáreas en 2008 a 17.600 hectáreas en 2010.

Aún así, España está lejos de otros productores europeos de vinos, como Italia (que pasó de 29.500 hectáreas en 2008 a 30.300 en 2010) o Francia (que contaba con 15.400 hectáreas en 2008 y con 21.400 en 2010). El Comité que agrupa a las organizaciones agrarias y cooperativas europeas (Copa-Cogeca) ha acogido con satisfacción la nueva legislación.

“Esta legislación es crucial habida cuenta de todas las normas privadas diferentes que existen. Además, es importante para el futuro desarrollo del mercado de este producto, en particular a la luz de la creciente demanda y del aumento de las importaciones procedentes de países extracomunitarios”, afirmó el secretario general del Copa-Cogeca, Pekka Pesonen, en un comunicado. No obstante, el presidente del grupo de trabajo “Vino” del Copa-Cogeca, Thierry Coste, pidió derogaciones a la norma durante un periodo transitorio en ciertos casos.

Explicó que por lo general, los productos empleados en la elaboración de vino ecológico tienen que ser también ecológicos, pero en ciertos casos, el mercado no está lo suficientemente desarrollado y no existen alternativas ecológicas a los productos convencionales o las cantidades disponibles son insuficientes. “En estas circunstancias, deberían permitirse derogaciones a la norma durante un periodo transitorio, por ejemplo, en el caso de las levaduras”, sostuvo, al tiempo que recomendó seguir investigando con el fin de hallar materiales alternativos ecológicos.

 

Fuente: “Agencia EFE”.

2 Comentarios

  1. Ratna dice:

    La idea de establecer las bases de un smtiesa poledtico perfecto, pasa por la flexibilizacif3n de los smtiesas que hoy deda imperan. Me explico, si el capitalismo liberal que domina en el mundo occidental no es un smtiesa perfecto, tambie9n se puede decir abiertamente que el smtiesa socialista, o mejor dicho, los diferentes smtiesas socialistas, tampoco lo son. Sin necesidad de profundizar demasiado en ambas ideas, podemos ver a simple vista que en el caso del smtiesa neoliberal capitalista, todo se basa en el consumo, pero debido a la innovacif3n tecnolf3gica y la modernizacif3n de los smtiesas de produccif3n, el obrero es cada vez me1s prescindible, por lo que suele crearse una gran bolsa de desempleados; bien, al producirse esto, una parte importante del grupo de los consumidores se pierde, es decir, hablamos de un smtiesa basado en el consumo que a corto o largo plazo produce el no consumo, es decir, la llamada recesif3n econf3mica o crisis econf3mica; parece inquietante pero, no tanto como el socialismo, por que9, fe1cil, tenemos un smtiesa como el socialista que se basa en la igualdad entre todos los integrantes de la sociedad, pero hay un pequef1o problema, y es que aunque cueste reconocerlo, no somos iguales, ni personalmente, ni profesionalmente, y por que9 no decirlo, tampoco somos iguales gene9ticamente. De este modo, tenemos un problema y es que en todo smtiesa socialista se le da la misma importancia a cualquier individuo que forme parte de dicho smtiesa, y esto curiosamente produce las primeras desigualdades. Que cf3mo es esto? De acuerdo, me podredan decir si ven justo que un cartero cuyo objetivo diario es entregar una serie de correo postal debe ganar lo mismo que un me9dico pediatra, por ejemplo; claro, ahora sed que ven por df3nde voy verdad? Bien, por esta misma razf3n, todo smtiesa socialista necesita (y cuando digo necesita, me refiero a que no se podreda dar en la pre1ctica) a un agente o individuo o institucif3n (que a su vez estare1 regulada o dirigida por un individo o varios) que garantice que todos los integrantes que conforman el conjunto del smtiesa socialista funcionen al 100% y que, por decirlo de alguna manera, no tengan ningfan reparo en funcionar, o dicho de otra manera que no se quejen damasiado. Esta figura rectora suele estar representada por un dictador por lo general, aunque tambie9n se puede dar en forma de gobierno como tal (el caso de China es un ejemplo de esto faltimo). De este modo, tenemos que el smtiesa socialista se basa en la igualdad de todos los miembros de su comunidad, y que dicha igualdad se consigue a trave9s de una desigualdad, es decir, alguien o algo que establece las normas y que, en todos los casos, no tiene la consideracif3n de un individuo me1s dentro del grupo, sino que es considerado por encima del resto de individuos de la comunidad. Cabreda hablar de un tercer bloque, que sereda el anarquismo; aunque en sus propio nombre deja impledcito que no es un smtiesa poledtico, sino todo lo contrario, un smtiesa apoledtico, dado que se basa en la total libertad de eleccif3n de cualquiera de los individuos que conforman la comunidad; aqued surge un problema de alta gravedad que hoy deda podemos ver en todos los medios de comunicacif3n, y es que cuando se le otorga a cualquier individuo o grupo de individuos libertad total, puede conllevar a lo que podredamos hablar de (y ahora si se me van a quedar totalmente estupefactos) lo que otros llaman liberalismo; es me1s, alguien me podreda rebatir el hecho de que los agentes financieros de hoy deda este1n dotados de total libertad (y lo que es peor, de total impunidad) a la hora de llevar a cabo sus acciones? Claro que no pueden sef1ores; por ello, pienso que habreda que flexibilizar este tipo de smtiesas y adaptarlos a las necesidades de cada comunidad de individuos, el como, ya lo contare9 en la siguiente entrega, ahora debo recortarme la barba, que tengo una cita importante esta noche

  2. hkapqlo dice:

    58eEh4 frffvwgehdyb