“Rossinyol de pi” de Aguinaga
«ROSSINYOL DE PI» / BACALAO / ACEITUNA / PIÑONES El otro día, dando vueltas por La Boqueria, acabé en la parada de…
Mi día en el Bulli. El baile en el salón (y 3)
Entramos de día y salimos de noche. Es lo que tiene esta época. Eso y cinco horas dale que dale, a un…
Mi día en el Bulli. La exaltación del otoño (2)
Maceraciones impensables, puro producto, nuevos usos de los despojos o trashcooking, trampantojo y trasunto del trampantojo, el otoño como hilo conductor expresado…