Lo global y lo imaginario
Global es una palabra que te llena la boca de aire, como cuando se intenta hinchar un globo. Será porque, y por…
Pasión mexicana
Ruta por los aromas y sabores norteños (3) Fatigamos los agrestes paisajes, las gentes joviales y la potente cocina del Monterrey diverso…
Tartare de pimiento asado y pulpo
PIMIENTO / PULPO / ALBAHACA Los tartares están de nuevo en la ciudad. Esta elaboración/técnica vuelve a estar de moda. En Barcelona…