Bacalao ‘dels Segadors’
BACALAO / ALMENDRAS / AVELLANAS / TOMATE 150 gramos de morro de bacalao desalado 40 gramos de almendras llarguetes tostadas 40…
Los otros ganadores de 50Best
Grant Achatz, del Alinea de Chicago, fue el más votado por los chefs, y Albert Adrià accede al Top 100 acompañando a…
La fórmula de los hermanos Roca y Franc Aleu: (CCR+A)·X=elsomni
Sumaron esfuerzos, los multiplicaron con un equipo de colaboradores de primera fila internacional y emergió ‘El Somni’: «Una Ópera en 12 platos,…
La Semana Gastronómica del Atún Rojo 2013 cierra con gran éxito
Al evento celebrado en l’Ametlla de Mar han asistido más de 7000 personas Por segundo año consecutivo, l’Ametlla de Mar se convirtió…
Cristian Ramírez gana la 10ª edición del Maestro del Espresso Junior
illycaffè y La Spaziale organizan este concurso para difundir la cultura del café ‘espresso’ Cristian Ramírez de la Escuela de Hostelería Joviat…
Raúl Igual: «En España falta compartir los conocimientos»
El turolense ha representado a España en el campeonato del mundo de sumilleres que ha ganado el candidato suizo Está cansado pero…
Los 12 invitados de El Somni de los hermanos Roca
Ciencia, arte y cocina estarán presentes en la mesa multidisciplinar de este lunes Un investigador del virus VIH, un cocinero, un antropólogo,…
La Acadèmia Catalana de la Gastronomia entrega sus premios nacionales
Juli Soler y Pau Albornà, homenajeados en la undécima edición de la gala celebrada en Barcelona La Acadèmia Catalana de la Gastronomia…
David Ríos se proclama semifinalista de la World Class Competition
El coctelero de Café Kobuk de Barakaldo competirá con Antonio Naranjo en la final nacional de este certamen El coctelero David Ríos…
El restaurante Martín Berasategui celebra su 20 aniversario
El establecimiento del chef vasco en Lasarte tiene actualmente tres estrellas Michelin El cocinero Martín Berasategui y su mujer Oneka Arregui celebraron…
Bacardí Cocktail Competition 2013 elige a una coctelera rusa como ganadora mundial
El representante de España fue Francesco Angotti de la coctelería Dime de Barcelona El Bacardí Legacy Global Cocktail Competition 2013 finalizó su…
El Celler de Can Roca, mejor restaurante del mundo
El establecimiento catalán supera al danés Noma en la lista 50 Best, en la que permanecen Mugaritz, Arzak, Quique Dacosta y el…