Restaurantes Coque, la pasión de la familia Sandoval por la cocina El nuevo libro recoge la evolución de los restaurantes de esta saga dedicada a la gastronomía española Del bar de pueblo La…
Actualidad El Parlamento Europeo aprueba la iniciativa sobre el Patrimonio Gastronómico La propuesta nació de la Real Academia de Gastronomía y de la Fundación Española de Nutrición El pleno del Parlamento Europeo aprobó…
Opinión Viaje a la cuna del ‘espresso’ Una ruta por la historia y las cafeterías de Trieste, exponente de la pasión por el buen café Trieste es una ciudad…
ConservasDespensa Truffe Façon Caviar, caviar de trufa La compañía catalana Acipenser comercializa latas del preciado hongo con un aspecto singular El caviar de trufa Truffe Façon Caviar es un…
BeberVinos Uno de los nuestros: Pedro Ballesteros Hasta ahora, Pedro Ballesteros es el único español con el título Master of Wine (MW). Y digo hasta ahora porque uno de…
Actualidad Bodegas Torres, la marca de vino más admirada del mundo en 2014 La compañía vinícola catalana es la primera española en conseguir la máxima distinción de World’s Most Admired Wine Brand Bodegas Torres ocupa…
Actualidad Jordi Cruz: “La cocina tiene que ir hacia tradición y creatividad a partes iguales” El cocinero del momento reflexiona sobre la cocina creativa, nos cuenta su carrera hasta la cumbre, opina sobre la fama y acerca…
Restaurantes El juzgado permite reabrir Culler de Pau El restaurante gallego de Javier Olleros retoma el servicio este viernes 14 de marzo tras el cierre temporal El restaurante Culler de…
BeberCócteles Sobre los concursos de coctelería El primer día de este año, publiqué un artículo en 7Caníbales en el que explicaba el desarrollo del Campeonato de España de…
Recetas El Trinxat de la Taverna COL / BACALAO / BUTIFARRA / HUEVO El trinxat es un plato típico de montaña que pertenece al recetario tradicional de la…
DespensaProductos y productores Aceite HG Reserva Familiar Hacienda Guzmán presenta una edición limitada elaborada con la variedad manzanilla Desde hace cuatro generaciones la familia Guillén ha estado vinculada al…
Restaurantes Ferran Adrià: «La creatividad es buscarse la vida» El chef llama a la sociedad civil a «tirar del carro» y lamenta el uso de forma «despectiva» del concepto «molecular» Ferran…