Restaurantes Alinea Madrid, la gran mudanza española de Grant Achatz Cuatro semanas, Grant Achatz y su equipo de 50 personas de Alinea, 1.700 cubiertos, un restaurante creado para la ocasión y decorado…
Opinión El día de los “pollos resucitados”. En la Cerdanya con Miquel Brossa y Josep Maria Masó Fue hace ya un montón de tiempo, el día que conocí al chef Josep Maria Masó, a la sazón asombrando de montañas…
DespensaLa despensa de los libros ManGastronomía: aprendiendo a la japonesa Norma Editorial comienza a publicar ‘Oishinbo’, una recopilación, en 7 volúmenes, de una de las mejores historias gráficas sobre gastronomía
Opinión Un “shot” de Zacapa con María Marte María Marte está así como de moda. Las historias de tintes dickensianos (encima con una mujer inmigrante como prota) siempre molan, y,…
BeberOpiniónVinos Denominación Garraf Hablemos del Garraf. De los productos autóctonos del Garraf. Me lo pide el viejo amigo Albert Puig. Yo, francamente, soy “slow” lo…
Opinión Sudestada, libertinaje culinario Y ahora dime qué coño puedo hablar más de Sudestada. Ni en mis mejores tiempos infantiles de Salgari o Notcha pude fabular…