Opinión Resultados, y valoraciones, de nuestra porra para los 50 Best Restaurants Hace unas semanas, y como viene siendo habitual cada año, el equipo de 7 Caníbales puso en marcha una encuesta (#porra50best) para…
BeberCócteles Los mixers de Fever-Tree para combinar con whisky, ron, coñac, brandy o bourbon Fever-Tree lanzará esta primavera dos nuevos mixers de Ginger Ale, pensados para combinar y potenciar las características de destilados con madera.
Recetas Cardo, crema de piñones, cigalas al natural y escabeche de codornices Mar y montaña de sensaciones. Un plato que conjuga dos mundos que se encuentran en el escenario, un plato rápido y sabroso…
DespensaEmbutidos Salchichón de bellota trufado Gran Reserva Lo vimos en Madrid Fusión y quisimos probarlo para comprobar si las bondades que nos explicaron eran ciertas. Y así fue. Estas…
Opinión Bares míticos para saborear Madrid Pablo Iglesias fundó el PSOE entre los tacos de bacalao frito de Casa Labra; La Fontana de Oro protagonizó la novela homónima de…
Opinión La vajilla que sí se sale por la tangente La vajilla es esa otra vertiente de la restauración que pasa tantas veces “inadvertida” aunque constituya el soporte desde donde las alabadas…
BeberVinos La Isla de Fuerteventura se estrena en el sector del vino con su primera bodega: Conatvs Mañana, viernes 24 de marzo, se organizará la presentación oficial de Conatvs, la primera bodega de Fuerteventura y, por tanto, la primera…
BeberVinos Viña Vilano piensa en rosa No es ningún secreto que las bodegas aspiran a conquistar el paladar de los más jóvenes. De hecho, en los últimos años…
BeberVinos Mariano García, enólogo Gran Cru Hace ya algunos años, tampoco muchos, que en los restaurantes el nombre del cocinero no figuraba, nadie sabía quién era y solamente…
Recetas Prepara sushi como un auténtico japonés Sí, es cierto. Internet está repleto de recetas para hacer sushi en casa. Sin embargo, realmente, ¿son fieles al recetario japonés? Para…
Opinión Días de vino y cocineros en la Comunitat Valenciana Dos eventos —la Experiencia Verema y el Salón Profesional de Vinos Alicante DOP— destacan entre una docena de noticias vinícolas en la…
Opinión Una aventura culinaria en India (4). Masala Library, Spice Route y Amaranta (Delhi) Elogio del claxon. No, no, no es coña… ¿Cómo es posible darle tantas veces, tan seguidas, con tanta fuerza y con tamaña…