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OAD alza L’ Arpège como “Mejor Restaurante Europeo 2016”

Redacción
Redacción 23/5/2016Comentarios

Opinionated About Dining (OAD) ha anunciado en Copenhague que el restaurante L’Arpège de Alain Passard ha conseguido el primer puesto en la lista de los 100 mejores restaurantes europeos 2016, posición que ha ostentado a lo largo del pasado año el restaurante Azurmendi del chef Eneko Atxa y que esta edición pasa a ocupar el segundo puesto.

Es la primera ocasión en la que Francia consigue el número uno del ranking de los mejores restaurantes europeos. En las diez primeras posiciones de la lista se encuentran también In de Wulf (Heuvelland, Bélgica) (nº3), Faviken (Järpen, Suecia) (nº4), Noma  (Copenhague, Dinamarca) (nº5), La Marine (Noirmoutier, Francia) (nº6), Etxebarri (Axpe-Marzana, España) (nº7), Diverxo – Madrid, España (8), Vendôme (Bergisch Gladbach-Bensberg, Alemania) (nº9) y el Restaurant Quique Dacosta (Denia, España) (nº10).

Los primeros restaurantes españoles posicionados en la lista de los 100 Mejores Europeos son: Azurmendi (2),  Etxebarri (7), Diverxo (8), Quique Dacosta (10), El Celler de Can Roca (17), Sant Pau (20), Elkano (30), Tickets (35), Disfrutar (38) y Mugaritz (42). Siguen Martín Berasategui (56), Arzak (73), Ibai (77) y Pakta (99).

Este año OAD ha presentado tres nuevas distinciones. El premio “Mejor Nuevo Restaurante Europeo” que ha recaído en el barcelonés, Disfrutar. El Premio “Entrada más alta en la Lista” que le ha correspondido a Kadeau Bornholm y el “Premio especial al logro culinario” que ha sido otorgado a Rene Redzepi del restaurante Noma en Copenhagen.

Francia es el país que destaca con mayor representación (46), seguido de Reino Unido (28), Italia (27), España (24), Bélgica (20), Alemania (11), Dinamarca (10), Países Bajos (10), Suecia (8), Austria (6), Portugal (3), Noruega (1), Grecia (1), República Checa (1), Finlandia (1) y Suiza (1).

El fundador de OAD, Steven Plotnicki, ha presentado los ganadores con sus respectivos premios durante la barbacoa del Top 100+ European que se ha celebrado hoy en la Nimb Terrasse del Tivoli Garden, en Copenhagen, con platos elaborados por ocho chefs invitados, entre los que estuvieron Redzepi,  Niklas Ekstedt, Tim Raue Pierre Marcolini (estos tres últimos con restaurantes homónimos).

Destacando las novedades en el listado de este año, Plotnicki aseguró que “con la creación de la lista Top 100 Classical & Heritage Restaurants se abren numerosas oportunidades en el ranking Top 100+ list, lo que permite a los críticos de la OAD rendir homenaje a 60 nuevas incorporaciones a la lista de este 2016”.

Foto: L'Arpege

Foto: L’Arpege

 


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