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¿Cuáles serán las tendencias gastronómicas para 2017?

Redacción
Redacción 20/12/2016Comentarios

Algunos de los nombres más importantes del panorama gastronómico actual hablan para 7 Caníbales sobre las tendencias que veremos despuntar el año que viene en el sector. ¿Qué opinas?

 

Alex Atala (restaurante D.O.M), Eszter Palággyi (Costes Restaurant), Xavier Pellicer (Céleri), Margot Janse (The Tasting Room), Hideki Matsuhisa (Koy Shunka), Andoni Luis Aduriz (Mugaritz), Jock Zonfrillo (Adelaida), Toni  Massanés (Fundación Alícia), Gastón Acurio (Astrid & Gastón) y Joxe Mari Aizega (Basque Culinary Center) son algunos de los nombres de los chefs -e instituciones- más punteras e influyentes del panorama gastronómico actual -nacional e internacional-. Ellos son los protagonistas de este vídeo en el que nos explican qué será tendencia el próximo 2017. ¿Quieres saber cuáles serán? Dale al play.

 

 


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