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Snacks

Expectativas sobre legislación alimentaria para este 2020

Redacción
Redacción 7/1/2020Comentarios

La legislación alimentaria tiene pendiente la actualización de las normas de calidad de determinados productos como el aceite de oliva, el aceite vegetal, las conservas vegetales, los caldos, consomés, sopas y cremas, las galletas, las patatas fritas o los aperitivos. Hablamos con Jose María Ferrer Villar, licenciado en Derecho, especializado en Derecho Alimentario y actual jefe del departamento de Derecho Alimentario de Ainia, sobre las expectativas para este 2020. ¿Será este el año?

Según José María Ferrer todavía queda mucho camino que recorrer en la actualización de las normas de calidad de determinados productos y la perspectiva futura inmediata no es demasiado halagüeña: “La situación actual ha evolucionado escasamente, en tanto que la mayoría de las normas de calidad pendientes de actualización continúan en la misma situación que estaban hace un año, por lo que la retrospectiva no nos da una imagen muy positiva”.  Para este especialista, uno de los alimentos que debería estar sometido a revisión en primer lugar es el aceite. Por su trascendencia, la primera norma de calidad en ser revisada, debería ser la correspondiente al aceite de oliva, de forma que casi cuarenta años después, veamos actualizado el Real Decreto 308/1983 y podamos disponer de una nueva norma de calidad aplicable al aceite de oliva”. El siguiente en el escalafón de importancia sería la conserva vegetal. “Y debería focalizarse en la simplificación de los productos y formas de presentación; en la adaptación de los defectos y sus tolerancias al desarrollo tecnológico de los procesos de elaboración y en la actualización de la información alimentaria facilitada al consumidor”, añade Ferrer.

Otros productos como aceites vegetales, caldos, consomés, sopas y cremas, galletas, patatas fritas o aperitivos se espera que sean actualizados este año. “Estamos ante disposiciones sobre las que estaban previstas su revisión en el ejercicio 2018, de acuerdo con el Plan Normativo que publicó en diciembre de 2017 el Gobierno; por tanto, aunque con cierto retraso, es de esperar que se aprueben las nuevas normas de calidad”, asegura José María.

Y en cuanto a la regulación alimentaria en el ámbito comunitario, se afirma que se centrará en tres áreas: control oficial, información al consumidor y evolución de los parámetros habituales de control.

En el primer bloque, parece que las futuras medidas legales irán enfocadas a la lucha contra el fraude alimentario derivadas de la entrada en vigor del Reglamento 625/2017 que es de aplicación desde el pasado 14 de diciembre de 2019. Por otro lado, en cuanto a la información al consumidor, se prevé que cuente con nuevas disposiciones que desarrollará el Reglamento 1169/2011. “Un ejemplo lo veremos en una futura regulación sobre el origen de los productos cárnicos, más allá de lo legislado en 2013 y de la aplicación del Reglamento 775/2018, a partir del 1 de abril de 2020”, especifica Ferrer. Finalmente, en cuanto a la evolución de los parámetros habituales de control -como los contaminantes- se espera que se ocupe de los límites máximos de residuos de plaguicidas y controles microbiológicos, entre otros.

Otras medidas que se esperan son las relacionadas con los materiales que se encuentran en contacto con los alimentos, “tanto en el ámbito nacional y autonómico, en conexión con la Directiva 904/2019 de plásticos de un solo uso; como con otros elementos directamente relacionados con los materiales y las medidas que puedan plantearse para minimizar su impacto ambiental”, explica el especialista. Y añade “además de estas medidas, no hay que descartar la evolución de otras cuestiones legales, relacionadas con nuevos alimentos, ampliación de contaminantes objeto de control, modificaciones sobre aditivos alimentarios o el control sobre las sustancias medicamentosas que se emplean en productos de origen animal”.

¿Se cumplirán todas estas expectativas?


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