Arzak y sus platos que se encienden (vídeo) – Redacción

Redacción 1/3/2010Comentarios

Una de las últimas creaciones de los Arzak es la gastronomía multisensorial, un proyecto realizado junto al diseñador Jon Rodríguez, asesor para Estrategias Futuras de Philips, y los creadores Jack Mama y Etienne Dekkers. Como no podía ser de otra manera, también lleva el sello de las 4 almas de Arzak, Juan Mari y Elena, e Igor Zalacaín y Xavier Gutiérrez. Se trata de una iniciativa sin ánimo de lucro, donde simplemente se pretende “realzar y mejorar la experiencia del comer”. El sistema para iluminar las creacions se basa en el contacto con el líquido, en una serie especial de porcelana o en hilos de oro que hacen de conductor.