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Revista Gastronómica Digital
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Carme Gasull

Artículos de Carme Gasull



  • 5/7/2017 | Actualidad

    Novedades que no puedes perderte este verano, en tierras catalanas

    El verano 2017 se presenta dulce, marinero y nostálgico en territorio catalán. ¿Quieres conocer todas las novedades? ¡Sigue leyendo!



  • 28/6/2017 | La despensa

    Aromis, la Conca de Barberà huele a azafrán

    De color morado, aroma inconfundible, sabor metálico, agridulce y un poco amargo. Hablamos del azafrán, concretamente del azafrán de la Conca de Barberà, una comarca de interior de la provincia de Tarragona que seguramente conoces…



  • 25/5/2017 | La despensa

    Reixagó, el mejor queso catalán del año

    Grande, potente, desafiante en el corte. Nada picante, con sabor a frutos secos, el punto de sal ideal y un retrogusto sensacional. Tan goloso que te atrapa. Así es el Reixagó, ‘Mejor Queso Catalán 2017’…



  • 19/5/2017 | Actualidad, Opiniones

    Moments, la inspiración del ‘Séptimo arte’

    Una buena mesa te hace viajar. Viajar por los sentidos, por los recuerdos, por destinos visitados o anhelados. ‘El Viaje’ del cocinero Raül Balam Ruscalleda, su primer menú degustación guionizado, lo conseguía invitando al comensal…



  • 10/4/2017 | Actualidad

    Producto, producto, producto

    Este mes, el protagonista absoluto del artículo de nuestra colaboradora caníbal Carme Gasull es el producto. Un concepto sobre el que giran varios establecimientos catalanes de reciente inauguración. ¿Los conoces?



  • 8/3/2017 | Snacks

    Joan Roca y la sostenibilidad en el Parabere Forum

    ‘Redefiniendo la sostenibilidad’. Éste ha sido el lema del congreso Parabere Forum 2017, que reúne talento enogastronómico y alimentario femenino de todo el mundo, y que ayer cerró sus puertas en Barcelona con la vivencia…



  • 27/2/2017 | Actualidad

    ¿Qué hay de nuevo (en Catalunya) amigos?

    Nuestra colaboradora Carme Gasull nos pone al día de las últimas novedades que han acontecido en territorio catalán. Dividido por provincias, la periodista desgrana los detalles del panorama actual. ¿Quieres saber qué se cuece? Sigue…



  • 1/2/2017 | Actualidad

    Som Gastronomia (Somos Gastronomía)

    Ya es oficial. Cataluña ha cedido el testigo de Región Europea de la Gastronomía a las regiones de East Lombardy (Italia), Riga-Gauja (Letonia) y Aarhus-Central Denmark (Dinamarca), portadoras del título durante 2017. ¿No sabes de qué…



  • 31/1/2011 | El convidado

    Las acelgas, reinas por un día

    El pasado 6 de enero, antes del último gran ágape navideño, estuve compartiendo dos horas de radio con amigos y compañeros del sector gastronómico. Días antes, los responsables de la emisora me habían encargado un…



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    BIBLIOCANIBAL


    La Cocina Vasca

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