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Revista Gastronómica Digital
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Yolanda Ortiz de Arri
Yolanda Ortiz de Arri 14/10/2019

Ribera de Duero da en el blanco

La albillo mayor lleva siglos formando parte del paisaje de viñas de la Ribera del Duero. De hecho, es muy probable que naciera aquí pero, como ocurre en otras zonas más conocidas por sus tintos,…

Redacción
Redacción 14/10/2019

Mercat de Mercats sopla diez velas este fin de semana

La feria Mercat de Mercats, la gran fiesta del producto y de la gastronomía de Barcelona, llega del 18 al 20 de octubre de 2019 (en horario de 11:00 a 22:00) a la avenida de…

Redacción
Redacción 14/10/2019

Nuevas cargas profesionales con 8,4 g de N2O puro para los sifones ISI

La firma austríaca ISI (cuyos productos son distribuidos en exclusiva en España por ICC – International Cooking Concepts), lanza al mercado unas nuevas cargas profesionales para sifón.

Redacción
Redacción 11/10/2019

Reale Seguros Madrid Fusión ¿concursas?

Si hace unas semanas hablábamos de las fechas definitivas y las novedades de la próxima edición de Reale Seguros Madrid Fusión, ahora os traemos los concursos que no hay que perderse.

Redacción
Redacción 11/10/2019

Bodegas Finca Collado lanza un nuevo tinto muy especial: Vino de Sal

Bodegas Finca Collado acaba de presentar un nuevo vino: Vi de Sal. Se trata de una edición especial y limitada de un vino tinto que quiere ahondar en la especificidad del entorno de la bodega.

Redacción
Redacción 10/10/2019

Ruiz Aragoneses lanza el proyecto Milsetentayseis

Tras más de doce años trabajando en la Ribera del Duero, la familia Ruiz Aragoneses lanza un nuevo proyecto enclavado en el área de mayor altitud de la  zona: Fuentenebro.

Salvador Garcia-Arbós
Salvador Garcia-Arbós 09/10/2019

Sobre la txuleta y la sala, en dos movimientos

Pongamos que un día estuve en París y otro en Londres y vi que ya ofrecían txuleta de vaca vieja (y gorda). En Inglaterra, el verde tiene el mismo Pantone que en Euskadi, y Donostia…

Redacción
Redacción 09/10/2019

San Sebastian Gastronomika 2019 cierra sus puertas

San Sebastian Gastronomika – Euskadi Basque Country  2019 ha cerrado sus puertas este miércoles tras cuatro días de gastronomía solidaria y glocal. Carme Ruscalleda, Dani García, Ángel León o Juan Sebastián Elkano centran la atención…

Redacción
Redacción 09/10/2019

Gastronomika captura la esencia vasca

Hilario Arbelaitz ha finalizado las ponencias de la mañana del último día de Gastronomika “contento por ver sobre el escenario y a mi lado a cocineros que han pasado por casa. Ya no mencionaré a…

Redacción
Redacción 09/10/2019

San Sebastian Gastronomika acoge el primer Congreso de Pintxos y Tapas

San Sebastian Gastronomika-Euskadi Basque Country  ha organizado, por primera vez, el Congreso  de Pintxos y Tapas en la Sala de Cámara del Palacio Kursaal esta mañana.