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Revista Gastronómica Digital
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Redacción
Redacción 23/05/2019

Jancis Robinson presenta su último libro y una copa

Jancis Robinson es “la periodista y crítica de vino más respetada del mundo”, según la Revista Decanter. Desde que comenzara a escribir sobre vino en 1975, su objetivo ha sido desmitificar el mundo del vino…

Enric Ribera
Enric Ribera 23/05/2019

La gastronomía de los grandes chefs de Europa: Andreas Caminada, Fürstenau (Suiza)

Con 26 años, el chef suizo Andreas Caminada asumió el cargo de chef de cocina en el histórico restaurante del castillo Schloss Schauenstein en Fürstenau, en el cantón de Grison (Suiza), logrando un impecable éxito…

Redacción
Redacción 23/05/2019

Madrid International Pastry, el primer congreso de pastelería internacional

Madrid acogerá el primer congreso internacional de pastelería que se celebra en España. Bajo el nombre de Madrid International Pastry, esta cita anual surge con la intención de convertirse en el foro de referencia del…

David Salvador Ibarz
David Salvador Ibarz 23/05/2019

Ramón Ramírez: “No quería seguir siendo esclavo de la cocina”

Como el quinto Beattle, Ramón Ramírez (Málaga, 1954) fue también artífice de la eclosión de la Nueva Cocina Vasca como “delegado” en Madrid. Andaluz de nacimiento y madrileño de adopción, llegó a la revolución culinaria…

Carme Gasull
Carme Gasull 23/05/2019

Marc Gascons abre el restaurante Bell-lloc en tierras gerundenses

El cocinero Marc Gascons, una estrella Michelin en Els Tinars de Llagostera (Girona) y autor de la propuesta gastronómica del restaurante Informal en el hotel The Serras de Barcelona, está a punto de arrancar un…

David Salvador Ibarz
David Salvador Ibarz 22/05/2019

La cena de la Noche del Asador de OAD

Las brasas y el fuego hipnotizan, adormilan. Quizá eso pasó también en una cena larga, la que acompañaba a la presentación de los premios OAD 2019 y que tuvo lugar el lunes en el Hotel…

Redacción
Redacción 22/05/2019

Mallorca disfruta por primera vez de la cocina de Albert Adrià

El chef de Tickets celebra el próximo 28 de mayo junto a Andreu Genestra un 4 manos en el restaurante Bala Roja del hotel 5 estrellas Es Príncep de Palma. La cena, organizada por la…

Mónica Ramírez
Mónica Ramírez 22/05/2019

Nuevas añadas en Bodegas y Viñedos del Marqués de Vargas

Bodegas y Viñedos del Marqués de Vargas presentó ayer en Barcelona las nuevas añadas de sus vinos tras las nuevas incorporaciones a su equipo técnico. A la enóloga Ana Barrón, que forma parte del proyecto…

Redacción
Redacción 22/05/2019

Fechas para el Concurso Provincial de Pinchos de Valladolid

La XXI edición del Concurso Provincial de Pinchos de Valladolid se celebrará del 4 al 9 de junio. La final se disputará el 10 en la Escuela Internacional de Cocina “Fernando Peréz.

Mónica Ramírez
Mónica Ramírez 21/05/2019

Calabrasa, un singular toque de brasa en el Born

Sergi Simó, propietario del antiguo Casa Nova, da un golpe de timón a la estrategia del local y lo despoja de su anterior vestido para convertirlo en un espacio en el que la propuesta culinaria…