Las malas hierbas, la próxima conquista de la alta cocina

Un grupo de mujeres se ha propuesto devolverle la dignidad a 30 plantas comestibles de terrenos áridos de Almería. Este proyecto ya ha despertado el interés del Basque Culinary Center y el restaurante Mugaritz. Cenizo, … Sigue leyendo Las malas hierbas, la próxima conquista de la alta cocina