Revista digital gastronómica 6

Un hotel en Lanzarote

Revista digital gastronómica 7

Narisawa, 14 años después

El mestre bacallaner, un oficio en extinción

Frente a la mesa de la burguesía, bien nutrida de las novedades que la industria agroalimentaria servía en colmados y  ultramarinos, la clase obrera -en su mayor parte, inmigrantes de las zonas rurales- subsistía con dos alimentos  básicos: el gra i el tall, la legumbre y el tocino o, en su defecto, el arenque o

Cry, cry... Pepito Grillo

El primer ser humano que comió una langosta, una gamba, una galera o unos caracoles seguro que se lo pensó más de dos veces. Sin embargo, en la actualidad, son productos que tenemos asimilados a nuestra alimentación y con los que disfrutamos con mayor o menor placer según gustos y preparaciones.   Para la cultura