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Revista Gastronómica Digital
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Receta Express

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CETT-UB 20/07/2020

Arroz de navajas, albóndigas de calamar, ibérico y mayonesa de alga codium

La escuela de hostelería y turismo de Barcelona, el CETT, nos facilita el paso a paso de esta receta de arroz de navajas, albóndigas de calamar, ibérico y mayonesa de alga codium. ¿No huele a…

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CETT-UB 13/07/2020

Ensalada de langostino, cremoso de maíz picante y tomate ahumado

Está claro que las temperaturas veraniegas invitan a platos frescos, ligeros y fáciles de hacer. Un buen ejemplo de ello son las ensaladas. Pero no cualquiera. Esta es la que nos propone el Cett: ensalada…

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CETT-UB 06/07/2020

Crema fría de berenjena y puerro con paté de almendras y aceite de menta con perifollo

Esta semana, el CETT nos recomienda una receta de lo más fresquita y veraniega: Crema fría de berenjena y puerro con paté de almendras y aceite de menta con perifollo. ¿Comemos?

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CETT-UB 29/06/2020

Habas guisadas con sepia

A lo largo de estas semanas la “nueva normalidad” se va instaurando en los establecimientos hosteleros y en nuestras casas. Sin embargo, todavía somos muchos los que seguimos teletrabajando y cocinando en nuestros hogares. Hoy,…

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CETT-UB 22/06/2020

Berenjenas rellenas de carne

Mientras unos se reincorporan a sus puestos de trabajo, otros siguen teletrabajando en la “nueva normalidad”.  Hoy, el Cett nos recomienda una receta bien fácil para hacer en casa: Berenjenas rellenas de carne.

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CETT-UB 15/06/2020

Arroz negro de pescado

El Cett nos ha facilitado una serie de recetas fáciles para hacer en casa con productos habituales en nuestra cesta de la compra o en nuestra despensa. Hoy: arroz negro de pescado.

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CETT-UB 20/04/2020

Manzanas asadas al ron y naranja

Como os hemos ido avanzando estos días, para ayudar y hacer más llevadero el confinamiento, el CETT nos facilita una serie de recetas para preparar en casa con ingredientes habituales en neveras y despensas. Hoy…

Redacción
Redacción 14/04/2020

Pastel de verduras

Como os hemos ido avanzando estos días, para ayudar y hacer más llevadero el confinamiento, el CETT nos facilita una serie de recetas para preparar en casa con ingredientes habituales en neveras y despensas. Hoy…

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CETT-UB 06/04/2020

Rollitos de carne con puerro, zanahoria y jamón del país

Como os hemos ido avanzando estos días, para ayudar y hacer más llevadero el confinamiento, el CETT nos facilita una serie de recetas para hacer en casa con ingredientes habituales en neveras y despensas. Hoy…

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CETT-UB 31/03/2020

Estofado de pescado

Para ayudar y hacer más llevadero el confinamiento, el CETT nos facilita una serie de recetas para hacer en casa con ingredientes habituales en neveras y despensas. “Ponemos un punto de luz para superar esta…