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Revista Gastronómica Digital
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Sin categoría

Redacción
Redacción 03/07/2019

El rojo pasión gastronómica de KitchenAid celebra 100 años

La mítica empresa de productos para la cocina celebra sus 100 años presentando una línea especial y cromática para “adentrarse en las cocinas particulares”. Joaquin Macho, key account de River International, distribuidor para España de…

Xavier Agulló
Xavier Agulló 24/02/2019

BeSo (hotel Sofía) o las armonías aromáticas de Carles Tejedor y François Chartier

Obscuridad. Aprieto un botón y la luz se empieza a deslizar por la habitación… La Diagonal, allá abajo, se pierde a uno y otro extremo del panorama. Estoy en el remodelado hotel Sofia de Barcelona,…

Redacción
Redacción 11/01/2019

Najat Kaanache “en Marruecos hay toda una cocina por descubrir a solo veinte minutos de Europa”

Su tierra lleva nombre vasco pero también marroquí. Najat Kaanache nació en Orio (Guipúzcoa) pero cada año pasaba las vacaciones en Marruecos, el país de su familia. Esta dualidad le llevó a amar por igual…

Xavier Agulló
Xavier Agulló 24/09/2018

Culinary Zinema en Zinemaldia 18 o como nos comimos las “pelis” de Germán Martitegui (Argentina) y Eric Khoo (Singapur)

Donosti se ve, se huele y se ríe diferente durante el Festival de Cine. El glamour, el color rojo, las “limos”, la nube de transeúntes y los ubicuos selfies, a pesar de la educada circunspección…

Redacción
Redacción 18/09/2018

TaPalma 2018, del 31 de octubre al 4 de noviembre

TaPalma, la feria de las tapas y, desde hace dos años también de cócteles, se celebrará desde el 31 de octubre hasta el 4 de noviembre en Palma.

Xavier Agulló
Xavier Agulló 13/08/2018

Leandro Gil, emociones verdes en La Biblioteca (hotel Alma, Pamplona)

Mi mente regresa a los tiempos más élficos de Andoni mientras Leandro Gil, el joven y muy comprometido chef del contemporáneo hotel Alma de Pamplona me habla de su fascinación onírica por las huertas y…

CETT-UB
CETT-UB 02/03/2018

Bizcocho borracho con sorbete de mandarina

Divirtámonos invitando a nuestros amigos con un postre de sabor. Un bizcocho con sopa de mandarina de pocos pasos para cocinar en apenas hora y media. Para épocas de frío, para épocas de calor; el…

Redacción
Redacción 06/12/2017

Pazo Señorans Selección de Añada 2008 mejor albariño en Vivino

Wine Spectactor ha elegido Pazo Señorans 2016 como único albariño entre los 100 mejores vinos del mundo, ocupando la 35ª posición, y Pazo Señorans 2018 ha sido nombrado el mejor albariño por los Vivino Wine Style…

Redacción
Redacción 19/07/2017

La gala de la Guía Michelin España & Portugal viajará a Tenerife

Tenemos fecha y lugar. La gala de la guía Michelin España & Portugal 2018 se celebrará el próximo 22 de noviembre en el hotel The Ritz-Carlton Abama, Tenerife. Quedáis avisados.

Redacción
Redacción 26/06/2017

Éxito de la edición Placer Bobal

Hace unos días, el Consejo Regulador de la D.O. Utiel-Requena organizó la cuarta edición de su showroom anual de vinos Placer Bobal en el Hotel Las Arenas de Valencia. Una oportunidad de conocer estos vinos y su uva más característica: la…