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Revista Gastronómica Digital
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Snacks

Redacción
Redacción 10/11/2019

Los talleres de Bogotá Madrid Fusión

El tercer y penúltimo día de Bogotá Madrid Fusión –el primero con talleres- comenzó enalteciendo el pacífico colombiano con Alex Nessim, un verdadero conocedor del pescado, lo que dejó muy claro en su taller de…

Redacción
Redacción 09/11/2019

Intercambio cultural en el mayor congreso gastronómico de América Latina

El segundo día de Bogotá Madrid Fusión empezó con un viaje trasatlántico, recordando las carabelas que trajeron a los primeros españoles al continente americano, varios siglos atrás, y evocando el traspaso cultural que ha sucedido…

Redacción
Redacción 08/11/2019

Primer día de Bogotá Madrid Fusión

Bogotá Madrid Fusión, el mayor congreso de alta cocina de Latinoamérica, estrenó su agenda académica con un desfile de estrellas culinarias que exaltaron la importancia del producto local y el rescate de las tradiciones como…

Redacción
Redacción 07/11/2019

La mejor tapa de España está en Burgos

El XV Concurso Nacional de Pinchos y Tapas y el III Campeonato Mundial de Tapas Ciudad de Valladolid finalizaron ayer consagrando de nuevo a la capital castellana como meca mundial de la tapa. Han sido…

Carme Gasull
Carme Gasull 05/11/2019

Pullmantur Gastrolab: la mejor gastronomía en alta mar

Convertirse en la naviera que mejor da de comer en alta mar. Este es el ambicioso reto que se ha propuesto Pullmatur Cruceros a corto plazo. Para lograrlo, ha creado Pullmantur Gastrolab, una plataforma de…

Redacción
Redacción 04/11/2019

Gastrónoma empieza en Valencia este domingo

Miles de profesionales y amantes de la gastronomía podrán visitar la Feria Gastronómica Gastrónoma, que abre sus puertas el próximo domingo 10 de noviembre en Feria Valencia y que se prolongará hasta el martes 12…

Redacción
Redacción 01/11/2019

Diez respuestas para veganos (eminentemente deportistas)

La Universitat Oberta de Catalunya ha hecho públicas las opiniones de dos de sus profesores a cerca del veganismo, que celebra su Día Mundial hoy viernes, 1 de noviembre. Laura Esquius, profesora de los Estudios…

Redacción
Redacción 30/10/2019

La Sala celebra su congreso en Valladolid

Dirigido a profesionales del sector de la hostelería, como es el caso de sumillers y encargados de sala, la Cámara de Comercio y la Escuela Internacional de Cocina de Valladolid celebrarán el I Congreso Internacional…

Redacción
Redacción 30/10/2019

El producto gourmet catalán muestra músculo

Un año más, el Palacio de Pedralbes de Barcelona ha acogido este martes la celebración de la Nit del Gourmet Català (#NITGOURMET2019), organizada por el Clúster Gourmet de Catalunya, Catalonia Gourmet desde 2015. Una noche…

Redacción
Redacción 29/10/2019

El congreso online #RestaurantesFelices 2019, del 4 al 7 de noviembre

Los próximos días 4, 5, 6 y 7 de noviembre tendrá lugar la segunda edición del Congreso Online #RestaurantesFelices sobre Gestión y Marketing de Restauración. Cuatro jornadas que reunirán a 29 reconocidas personalidades y expertos…