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Revista Gastronómica Digital
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Los stories de Roser

Roser Torras
Roser Torras 04/03/2019

Invierno y naturaleza. Les Cols

Antes de sentarnos en el restaurante, visitamos los huertos de Les Cols, que Guillem lleva con la sabiduría que tienen los hombres de campo. Ya en el restaurante. La nueva generación de mujeres asoma la…

Roser Torras
Roser Torras 01/03/2019

Ricard Camarena Restaurant

Cocina y arte se unen: Vicent Todolí lleva la dirección artística y Ricard, la dirección gastronómica. Camarena está al margen de las tendencias de moda. Él marca la suya: el trabajo con los caldos, el…

Roser Torras
Roser Torras 27/02/2019

La Última Trufa. Sofia Be So

La última trufa. Así se titulaba el menú de una cena exclusiva para doce personas en la barra de Sofia Be So compartiendo cocina. Y empieza el servicio, cómo si estuviéramos en el Savoy de Londres…

Roser Torras
Roser Torras 21/02/2019

Viaje de prensa a República Dominicana con Café Crem

Reflexiones y palabras lanzadas en mi experiencia de cinco días en República Dominicana para conocer el trabajo cafetero y sostenible de Café Crem.