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Álbora, Mejor Restaurante del Año en los Premios Metrópoli 2014

Redacción
Redacción 20/2/2015Comentarios

Dstage y Alabaster han sido reconocidos como Restaurantes Revelación en la XII edición de los galardones que entrega La Luna de Metrópoli

Álbora ha sido escogido Mejor Restaurante del Año en los Premios Metrópoli 2014 que se entregarán el próximo lunes en el Espacio Colonial Norte de Madrid. Los galardones que otorga La Luna de Metrópoli, suplemento de El Mundo, reconocen la labor gastronómica de los mejores establecimientos y profesionales de la hostelería de Madrid durante el año. Según Alberto Luchini, redactor jefe de la revista, Álbora “se ha colocado, en apenas tres años, en la cima de la restauración madrileña gracias a un excelente equipo de sala y a una cocina sólida y reconfortante, que funde tradición y modernidad y que respeta y enaltece el mejor producto”.

albora

David García, chef de Álbora.

En esta XII edición se ha premiado asimismo a Dstage y Alabaster como Restaurantes Revelación, Tiradito como Mejor Restaurante de Cocina Extranjera, Montia como Mejor Restaurante de fuera de la capital y Verdejo Taberna Artesana como Mejor Restaurante de Cocina Tradicional. Los Premios Especiales a Toda Una Vida por su trayectoria profesional han recaído en Iñaki Camba del restaurante Arce, Carmiña Valverde de El Mosquito, en Vigo, y Joël Robuchon. El resto de galardones se han repartido de la siguiente forma: Mamá Campo (Mejor Decoración), Celso y Manolo (Bar de Tapas), Los Quesos de L’Amelie (Tienda Gastronómica), El huerto de Lucas (Más que un Restaurante), Carlos Torres de la Buena Vida (Cocinero en Progresión), Javier Arroyo de DiverXO (Mejor Sumiller) y Óscar Marcos y Fran Ramírez de Alabaster (Mejor maitre).

Como cada año, el mismo acto acogerá la entrega de los galardones de ElMundoVino.com, los Mejores Vinos del Año 2014. En esta edición, Artadi El Carretil 2011 de Bodegas y viñedos Artadi (D.O. Rioja) ha resultado Mejor Tinto del Año; Reto 2013 de Bodegas y Viñedos Ponce (D.O. Manchuela), Mejor Blanco del Año y Gramona Enoteca Brut Nature 2001, Cava del Año. Las menciones de honor de esta edición han recaído en: 1902 Centenary Carignan 2009. Celler Mas Doix (DO Priotat); La Malkerida 2012. Bruno Murciano-David Sampedro; Mather Teresina. Celler Piñol (DO Terra Alta); Rojo y Negro 2010. Bodegas Gutiérrez de la Vega (DO Alicante); San Román 2011. Bodegas Mauro – Bodegas y Viñedos Maurodos (DO Toro); Sei Solo 2011. Bodegas y Viñedos Sei Solo (DO Ribera del Duero); Teneguía Reserva 2006. Bodegas Llanovid Sociedad Coop. – Bodegas Teneguía (DO La Palma); Tragaldabas 2013. Mandrágora Vinos (DO Sierra de Salamanca); Zárate Caíño 2012. Zárate e Hijos (DO Rías Baixas); Espectacle 2011. Bodegas Spectacle Vins (DO Montsant) ; Las Beatas 2011. Bodegas Enrique Mendoza (DO Alicante) y Las Quebradas 2010. López de Heredia (DOC Rioja).

El jurado de esta edición ha estado formado, como en años anteriores, por Fernando Point, Joan Merlot, Albert Solano y Rocío Navarro, quienes han asegurado haberlo “tenido muy difícil, ante la creciente calidad y profesionalidad de los nominados que se esfuerzan para reinventarse en un sector cada vez más competitivo y para mantener el prestigio y la calidad de la cocina española”.


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