fbpx
Revista Gastronómica Digital
image

Síguenos en:

  • facebook
  • twitter
  • youtube
  • googleplus

Snacks

Can Bas de Pere Ventura se suma a Paraje Calificado

Redacción
Redacción 27/6/2018Comentarios

La DO Cava ha sumado un nuevo Paraje Calificado, Can Bas, propiedad de la empresa Pere Ventura, tras publicarse el pasado 14 de junio en el Boletín Oficial del Estado (BOE).

Can Bas es el nombre del Paraje Calificado y en él se elabora el Cava de Paraje Calificado Gran Vintage. Con esta nueva incorporación, son 11 las empresas que actualmente tienen Paraje Calificado. Los Parajes calificados son 14 y los Cavas de Paraje Calificado son 19.

El Cava de Paraje Calificado es una categoría que fue aprobada el año pasado y “representa la cúspide de la pirámide cualitativa de los vinos espumosos a nivel mundial”, ha destacado el presidente del Consejo Regulador del Cava, Pedro Bonet.

El Consejo Regulador del Cava está llevando a cabo una intensa labor de promoción de esta nueva categoría entre los prescriptores tanto a nivel nacional como internacional. En este trimestre se han llevado a cabo diversas masterclasses en el marco de los Salones Verema en Valencia, Madrid y Málaga. Por otro lado, a nivel internacional, la DO Cava ha recibido grupos de periodistas y sumilleres especializados de Japón, Holanda, Suecia, Irlanda e Inglaterra muy interesados en esta nueva categoría y en el segmento premium del Cava.

Además, el pasado lunes la DO Cava organizó una Masterclass para la Asociación Holandesa de Sumilleres (NGS) en el prestigio restaurante Waterproef de la Haya donde se presentaron diversos cavas premium y se explicó a fondo la Denominación de origen y la categoría Cava de Paraje Calificado. El presidente de la NGS, René Persoon, destacó el gran nivel de los cavas presentados y la perfecta elaboración de estos cavas con largas crianzas.


Comentarios

    ¡Suscríbete a la Newsletter!

       


    SNACKS

    Redacción | 15/10/2021

    Duet es la nueva cerveza ácida que los maestros cerveceros de Damm han e...

    Redacción | 14/10/2021

    Este 14 de octubre ha tenido lugar un acto homenaje a los hosteleros y h...

    Redacción | 13/10/2021

    San Sebastian Gastronomika-Euskadi Basque Country son ponencias y showco...



    BIBLIOCANIBAL


    Los 100 grandes platos de la Cocina Española

    El 15 de septiembre, la editorial Planeta Gastro puso a la venta el libro Los 100 grandes platos de la Cocina Español...

    RECETA EXPRESS

    CETT-UB | 11/10/2021

    Esta semana el CETT nos invita a probar un mar y montaña en el que el ce...

    CETT-UB | 04/10/2021

    Ya queda menos para empezar a guisar, preparar platos de cuchara y decir...

    CETT-UB | 30/08/2021

    Esta semana el CETT propone refrescar el verano con un postre a base de ...

    CETT-UB | 23/08/2021

    Originario de la gastronomía inglesa y presente alrededor del mundo, el ...