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Snacks

En octubre se sabrá cuál será la próxima Capital Española de la Gastronomía 2019

Redacción
Redacción 28/8/2018Comentarios

Los alcaldes de las capitales de provincia y de otras ciudades españolas que destacan por su gastronomía han sido invitados a participar en el proceso de selección de la Capital Española de la Gastronomía 2019. Las cartas cursadas suponen el arranque de la nueva convocatoria del premio. El jurado hará público el nombre de la ciudad seleccionada el próximo 17 de octubre.

La convocatoria del premio que escogerá a la próxima Capital Española de la Gastronomía anima a la participación de las diferentes ciudades españolas en un «proceso que en sólo 8 años ya se ha consolidado como el principal motor de promoción para el sector de la hostelería y del turismo gastronómico en España», afirma Mariano Palacín, presidente de CEG. En sus declaraciones, Palacín reitera que «el papel de liderazgo de Capital Gastronómica nadie lo pone en duda, se ha demostrado que es un evento único que se distingue por su continuidad, porque durante 365 días es el centro de interés de los medios y la ciudad galardonada se transforma en la ciudad turística de moda, batiendo récords en la atracción de visitantes tanto nacionales como extranjeros»

El galardón Capital Española de la Gastronomía surgió en 2012 como una iniciativa de la Federación Española de Periodistas y Escritores de Turismo (FEPET) que invitó a sumarse a la Federación Española de Hostelería. Durante este tiempo, un jurado formado por profesionales del turismo, la gastronomía y la comunicación selecciona a siete ciudades que «representan conceptos muy genuinos de la gastronomía española«. Las ciudades que han ostentado el título son Logroño-La Rioja (2012), Burgos (2013), Vitoria-Gasteiz (2014), Cáceres (2015), Toledo (2016), Huelva (2017) y León (2018). Para Palacin «la Capitalidad supone el espaldarazo a las cocinas tradicionales, que desde su diferencia evidencian que la gastronomía española es variada y que cuenta con una despensa única, de sabor y calidad excelentes. Nuestro objetivo es reconocer diferentes conceptos de cocina tradicional y popular, a la vez que nos sumamos al proceso de transformación e innovación que vive la gastronomía española».


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