fbpx
Revista Gastronómica Digital
image

Síguenos en:

  • facebook
  • twitter
  • youtube
  • googleplus

Snacks

Don Giovanni de NH Hotel Group repite con Andrea Tumbarello

Redacción
Redacción 9/3/2016Comentarios

Don Giovanni, el restaurante del hotel barcelonés NH Collection Gran Hotel Calderón recientemente remodelado y galardonado con 1 Sol Repsol, apuesta nuevamente por el chef Andrea Tumbarello, uno de los referentes de la cocina italiana en España.

La trufa, el ingrediente estrella del chef siciliano, seguirá siendo la protagonista en la carta de Don Giovanni, que se compondrá de pasta fresca, pizzas, carne y pescado. En ella se destacarán clásicos del chef como el huevo millesimé, los spaghetti alla carbonara l’originale, la burrata pugliese o los linguine al tartufo. Una cocina basada en el producto que aunará tradición con modernidad. La carta de vinos contará con más de cincuenta referencias.

TortiglioniMareMontiDG


Comentarios

    ¡Suscríbete a la Newsletter!

       


    SNACKS

    Redacción | 20/09/2021

    We're Smart® World presenta su Green Guide anual y entrega los premios W...

    Redacción | 20/09/2021

    La hostelería muestra su lado más solidario junto Acción contra el Hambr...

    Redacción | 20/09/2021

    La Unión de Asociaciones  de Sumilleres de España (UAES) aprobó, en su ú...



    BIBLIOCANIBAL


    La Sala al Desnudo

    Abel Valverde, ex jefe de sala de Santceloni y considerado uno de los mejores maîtres de España, publica su segundo l...

    RECETA EXPRESS

    CETT-UB | 30/08/2021

    Esta semana el CETT propone refrescar el verano con un postre a base de ...

    CETT-UB | 23/08/2021

    Originario de la gastronomía inglesa y presente alrededor del mundo, el ...

    CETT-UB | 16/08/2021

    ¿Hay algo más clásico que comer un arroz un domingo? Para aquellos que c...

    CETT-UB | 09/08/2021

    Esta semana el CETT propone un plato sencillo y fresco perfecto para cen...