fbpx
Revista Gastronómica Digital
image

Síguenos en:

  • facebook
  • twitter
  • youtube
  • googleplus

Snacks

Don Giovanni de NH Hotel Group repite con Andrea Tumbarello

Redacción
Redacción 9/3/2016Comentarios

Don Giovanni, el restaurante del hotel barcelonés NH Collection Gran Hotel Calderón recientemente remodelado y galardonado con 1 Sol Repsol, apuesta nuevamente por el chef Andrea Tumbarello, uno de los referentes de la cocina italiana en España.

La trufa, el ingrediente estrella del chef siciliano, seguirá siendo la protagonista en la carta de Don Giovanni, que se compondrá de pasta fresca, pizzas, carne y pescado. En ella se destacarán clásicos del chef como el huevo millesimé, los spaghetti alla carbonara l’originale, la burrata pugliese o los linguine al tartufo. Una cocina basada en el producto que aunará tradición con modernidad. La carta de vinos contará con más de cincuenta referencias.

TortiglioniMareMontiDG


Comentarios

    ¡Suscríbete a la Newsletter!

       


    SNACKS

    Mónica Ramírez | 11/06/2021

    Óscar Manresa suma a sus establecimientos con paisaje de costa (Torre d’...

    Redacción | 11/06/2021

    Recientemente, se ha dado a conocer el ‘Estudio Diagnóstico sobre la Vit...

    Redacción | 10/06/2021

    El goteo de noticias sobre el futuro de Zalacaín ha sido incesante desde...

    BIBLIOCANIBAL


    Taberna Arzábal

    Iván Morales y Álvaro Castellanos, de Taberna Arzábal (Madrid), publican su primer libro con más de 100 recetas de la...

    RECETA EXPRESS

    CETT-UB | 07/06/2021

    Aprovechando que es temporada de fresas, el CETT escoge esta fruta para ...

    CETT-UB | 24/05/2021

    El verano está cada vez más cerca y por ello, el CETT ha decidido prepar...

    CETT-UB | 17/05/2021

    Esta semana el CETT nos traslada a Italia con la receta Vitello Tonnato ...

    CETT-UB | 10/05/2021

    Creo que estaremos todos de acuerdo en que el rape no es el pescado más ...