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Snacks

Fallece el hostelero Miguel Loya

Redacción
Redacción 28/11/2014Comentarios

Muere a los 63 años el conocido restaurador del Balneario de las Salinas, emblema de la cocina asturiana

miguel loya

Miguel Loya. Fuente: Facebook del Balneario de las Salinas.

El conocido empresario hostelero Miguel Loya ha fallecido hoy a los 63 años tras una larga enfermedad en su domicilio. Emblema de la cocina asturiana, estuvo al frente del restaurante Balneario de las Salinas en Castrillón, establecimiento galardonado con una estrella Michelin y dos soles Repsol. Por su impecable trabajo en sala y gran labor en la restauración asturiana, fue Premio Nacional de Gastronomía y recibió numerosos reconocimientos como los que otorgan Eurotoques y Jóvenes Restauradores.

Descendiente de tres generaciones de cocineros, supo trasmitir su amor por la gastronomía a su familia y sobre todo a su hijo, Isaac Loya, chef actual del Balneario. Su legado deja en la gastronomía nacional y en el recetario asturiano platos como la lubina al champagne.

Además del Balneario de Salinas, la familia Loya también regenta el Hotel San Félix, en Avilés, el restaurante El Bistró del hotel Ayre, en Oviedo, y el restaurante DeLoya del hotel HUSA Santo Domingo, en Oviedo.

Desde 7Caníbales y Grup Gsr le mandamos todos nuestros ánimos a la familia.


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