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Snacks

Javier y Sergio Torres imagen oficial del Festival Arvi Do Peixe, Vigo SeaFest

Redacción
Redacción 21/6/2019Comentarios

La III edición del Festival Arvi Do Peixe, Vigo SeaFest, cita de referencia en España para la gastronomía del mar, ha fichado a los chefs Javier y Sergio Torres como imagen oficial de este evento, que tiene como protagonista al pescado y sus múltiples variantes culinarias.

La presencia de los hermanos Torres, junto a un elenco de 12 chefs –11 gallegos y uno portugués–, es la muestra palpable de que el epicentro del Vigo SeaFest en su edición de 2019 es la cocina de autor, basada en productos del mar. Tras participar en la inauguración del Festival, que tendrá lugar el 4 de julio por la tarde en el stand de ARVI, los hermanos Torres realizarán un showcooking a cuatro manos abierto al público, y, posteriormente, formarán parte del jurado que elegirá al restaurante ganador del Concurso de Tapas del mar –se sortearán 12 especies de pescado entre los restaurantes participantes– que tendrá lugar ese mismo día.

Los chefs Torres, que han cosechado este año dos nuevas estrellas Michelin y tres Soles Repsol para su nuevo restaurante Cocina Hermanos Torres de Barcelona, harán valer en Vigo, y para el pescado, su principio de “sacar el máximo rendimiento del producto con la mínima manipulación”.

Promovido por ARVI, Vigo SeaFest 2019, tendrá lugar del 4 al 7 de julio en los jardines de Elduayen, 23.000 metros cuadrados en la Zona Náutica de Vigo. El evento contará, además, con una amplia programación de conciertos diurnos y nocturnos –con las actuaciones destacadas de The Secret Investments, Le Suite Band, The Swinging Flamingos, DJ Panko, Clarence Bekker Band, y Aurora & The Betrayers, entre otros–, actividades deportivas, espectáculos escénicos y de animación callejera, talleres familiares, así como una gran área de exposición donde se dará cita el complejo mar-pesca.

El éxito de las dos primeras ediciones del Festival del Pescado, que atrajo a más de 100.000 visitantes locales y foráneos en 2018, ha germinado en un VigoSeaFest2019 que incluye entre sus novedades diversas actividades organizadas para niños con diversidad funcional y reafirma a Vigo como capital europea de la pesca.


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