Juan Antonio Medina lidera el proceso de consolidación del Grupo Tatel

Redacción

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Mabel Hospitality, la división gastronómica de Mabel Capital (cuyos principales socios son Manuel Campos Guallar, Abel Matutes Prats y Rafael Nadal), ha emprendido un ambicioso proceso de consolidación nacional y expansión internacional. A los restaurantes de Tatel en Madrid e Ibiza, se han sumado el de Beverly Hills (Los Ángeles, EEUU), y nuevas aperturas en Riad (Arabia Saudita) y Baréin, previstas para este primer trimestre del año. El cocinero Juan Antonio Medina liderará este proceso.

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La ambiciosa propuesta de consolidación del grupo Tatel será liderada por Juan Antonio Medina, que se convierte en el chef ejecutivo internacional. «No sólo se buscaba una experiencia y una trayectoria intachable, Mabel Hospitality necesitaba un profesional capaz de entender la base tradicional de sus recetas, que sirve de cimientos para una propuesta culinaria innovadora y visionaria», manifestaba el Grupo. Por su lado Juan Antonio Medina afirmaba: “Me he formado en restaurantes de cocina clásica y, con el paso del tiempo, he ido evolucionando para, sin perder la esencia tradicional, incorporar a mis creaciones un toque divertido y contemporáneo”.

Medina tendrá como base Tatel Madrid, donde trabajará con David Rodríguez, jefe de cocina del restaurante, y desde allí, gestionarán toda la propuesta gastronómica del grupo. “Mi incorporación como chef ejecutivo global del grupo está motivada por su firme apuesta por llevar la gastronomía de nuestro país más allá de nuestras fronteras y demostrarle al mundo que nuestra cultura culinaria, además de grandes recetas y excelentes productos, es una forma de vida. Estoy muy emocionado de que hayan confiado en mí para formar parte de este talentoso equipo con el que estoy seguro cosecharemos grandes éxitos en un futuro muy cercano”. Ha afirmado Medina.

Recodemos que el Grupo Tatel es un proyecto creado por los socios Manuel Campos Guallar, Abel Matutes Prats, y Rafael Nadal, dentro de la filial Hospitality de su compañía de inversión Mabel Hospitality. Destacar que Tatel cuenta, además, con otros socios como Cristiano Ronaldo, Pau Gasol y Rudy Fernández entre otros.