fbpx
Revista Gastronómica Digital
image

Síguenos en:

  • facebook
  • twitter
  • youtube
  • googleplus

Snacks

La Academia Catalana de Gastronomía elige a Can Jubany como restaurante del año

Redacción
Redacción 22/12/2010Comentarios

El galardón al restaurante del año ha sido para Can Jubany, del cocinero Nando Jubany, mientras que en el apartado de cocinero joven se ha distinguido el trabajo de Dani Lechuga, chef del restaurante Caldeni, de Barcelona. El premio al profesional del año ha recaído en Anna Bellsolà, de la conocida panadería Baluard, situada en el barrio barcelonés de la Barceloneta, mientras que el premio especial de la Academia Catalana de Gastronomía ha sido para Francesc Fortí, de El Racó d’en Binu, de Argentona (Barcelona).

Se ha premiado a título póstumo al periodista, gastrónomo y presentador Jordi Estadella, fallecido el pasado mes de abril en Barcelona, con el premio a la mejor tarea de divulgación de la cocina catalana. Ya se podría haber hecho antes… Este premio es compartido con Cristina Jolonch, periodista de “La Vanguardia” y miembro de los 7caníbales. La felicitamos.

  • Premio al restaurante del año: Can Jubany (Nandu Jubany, Calldetenes)
  • Premio al cocinero joven: Dani Lechuga (Caldeni, Barcelona)
  • Premio a la labor divulgativa: Cristina Jolonch (La Vanguardia) y Jordi Estadella (a título póstumo)
  • Premio al profesional del año: Anna Bellsolà (Horno Baluard, Barcelona)
  • Premio especial de la Academia Catalana de Gastronomía: Francesc Fortí (El Racó d´en Binu, Argentona)

La Gala de entrega de los Premios Nacionales de la Academia Catalana de Gastronomía 2010 se celebrará el próximo mes de abril de 2011 en Barcelona.

Cambio de rumbo en la dirección de la Academia

En el mismo acto de presentación de los ganadores, se ha dado a conocer el nuevo presidente de la Academia Catalana de Gastronomía, Joan Ras, que sustituye a Miquel Espinet, que ocupaba el cargo desde hace diez años. La elección a presidente tuvo lugar el día 9 de noviembre en una asamblea general extraordinaria, que votó de forma unánime a la junta presidida por Joan Ras.

La nueva directiva de la Academia Catalana de Gastronomía es la siguiente:

  • Presidente: Joan Ras
  • Vicepresidente 1o: Sergi Ferrer-Salat
  • Vicepresidente 2o: Josep Mª Sanclimens
  • Secretario: Meritxell Falgueras
  • Vicesecretario: Josep Casas
  • Tesorero: Ricard Aixelà
  • Vocales: Miquel Brossa, Sara Castellví, Josep Mª Ferrer, Bartolomé Masoliver, Ramón Serra, Albert Sumarroca y Joaquim Uriach.

Comentarios

    ¡Suscríbete a la Newsletter!

       


    SNACKS

    Redacción | 16/09/2021

    El chef Dabiz Muñoz de DiverXo (Madrid) recibió ayer en una gala celebra...

    Mónica Ramírez | 15/09/2021

    La presidenta de la Real Academia de Gastronomía, Lourdes Planas; las co...

    Mónica Ramírez | 15/09/2021

    Esther Manzano inaugura la tercera y última jornada de FeminAS con una r...



    BIBLIOCANIBAL


    La Sala al Desnudo

    Abel Valverde, ex jefe de sala de Santceloni y considerado uno de los mejores maîtres de España, publica su segundo l...

    RECETA EXPRESS

    CETT-UB | 30/08/2021

    Esta semana el CETT propone refrescar el verano con un postre a base de ...

    CETT-UB | 23/08/2021

    Originario de la gastronomía inglesa y presente alrededor del mundo, el ...

    CETT-UB | 16/08/2021

    ¿Hay algo más clásico que comer un arroz un domingo? Para aquellos que c...

    CETT-UB | 09/08/2021

    Esta semana el CETT propone un plato sencillo y fresco perfecto para cen...