fbpx
Revista Gastronómica Digital
image

Síguenos en:

  • facebook
  • twitter
  • youtube
  • googleplus

Snacks

La moda de los toppings, ahora también, en las patatas fritas

Redacción
Redacción 28/9/2016Comentarios

El Paseo de Borbón del barrio de la Barceloneta, en la Ciudad Condal, esconde un reducto muy especial. Se trata de Las Fritas, un pequeño quiosco en el que se sirven patatas fritas con el aderezo que se ha puesto de moda: los toppings.

Las Fritas Barcelona (5)

Borja Martínez y Fabián Alegre lideran el proyecto Las Fritas, el primer establecimiento de patatas fritas para llevar con toppings. Nos cuentan que el producto es fresco -no congelado-, con un corte de gran tamaño y que son “crujientes por fuera y cremosas por dentro gracias a un proceso de cocción especial”. Las patatas se fríen en aceite vegetal “siempre limpio y renovado”, apuntan. Se sirven secas y ligeras, nada aceitosas, y se presentan en el tradicional cucurucho. “Son patatas al estilo belga, pero con un toque muy mediterráneo” afirman.

Las patatas se pueden degustar al punto de sal y pimienta o acompañarlas con más de 20 variedades de toppings y salsas elaboradas con “productos frescos, de calidad y Km 0” afirman. Entre las especialidades, no hay que perderse la de butifarra artesanal de Calaf o la de chili con carne, tampoco las salsas caseras como el alioli o la salsa brava, la original.

Las Fritas también se encuentran en Bilbao, Valencia y, en breve, en Madrid.


Comentarios

    ¡Suscríbete a la Newsletter!

       


    SNACKS

    Redacción | 26/10/2021

    Mientras esperamos la Guía Michelin España y Portugal de este año, que s...

    Redacción | 26/10/2021

    El estrella michelin Rafa Centeno inaugura proyecto en el centro comerci...

    Redacción | 26/10/2021

    Uno de los principales mercados mayoristas de alimento fresco de Barcelo...



    BIBLIOCANIBAL


    Animal Cocinero

    Benjamín Lana, periodista y director general de la división de gastronomía de Grupo Vocento, acaba de publicar Animal...

    RECETA EXPRESS

    CETT-UB | 25/10/2021

    Aunque ya hace semanas que llegó el otoño, algunos de nosotros todavía n...

    CETT-UB | 18/10/2021

    Un clásico entre los clásicos,  ¿hay algo más de fin de semana que un ar...

    CETT-UB | 11/10/2021

    Esta semana el CETT nos invita a probar un mar y montaña en el que el ce...

    CETT-UB | 04/10/2021

    Ya queda menos para empezar a guisar, preparar platos de cuchara y decir...