fbpx
Revista Gastronómica Digital
image

Síguenos en:

  • facebook
  • twitter
  • youtube
  • googleplus

Snacks

La Santpere: un catalán en Madrid

Redacción
Redacción 14/2/2017Comentarios

Tras Taberna Pedraza Carmen Casa de Cocidos, ahora llega La Santpere. Un nuevo proyecto de Carmen Carro y Santiago Pedraza que busca mostrar la auténtica cocina tradicional catalana en pleno Madrid.

La Santpere, el nuevo proyecto de Carmen Carro y Santiago Pedraza, abre sus puertas en la capital madrileña tras dos años de pruebas de producto y platos. ¿El objetivo? “Cubrir un hueco ansiado por muchos: el de la cocina tradicional catalana, poco o nada representada en Madrid. Una cocina sin adornos ni artificios que se muestra en todo su esplendor y conserva la esencia de los alimentos”, explican desde el restaurante.

¿Qué encontraremos? Producto traído exclusivamente de Cataluña y elaboraciones como la escalibada o los calçots, los llardons,  la esqueixada, el arroz bomba en lata o el fricandó, la butifarra del perol, las gambas de Palamós y las anchoas reserva 2011 de L’Escala, por poner algunos ejemplos.

Eso sí, La Santpere comparte espacio con Carmen Casa de Cocidos y ofrece solo servicio de cena.

Más información aquí.

 

 


Comentarios

    ¡Suscríbete a la Newsletter!

       


    SNACKS

    Redacción | 03/06/2020

    El Consejo de Ministros ha aprobado el anteproyecto de Ley de Residuos y...

    Redacción | 02/06/2020

    Alicante Gastronómica Solidaria hizo entrega el domingo pasado del menú ...

    Redacción | 02/06/2020

    Si hace días Michelin comunicaba el nombre de la nueva directora de comu...



    BIBLIOCANIBAL


    Rosetta, de Elena Reygadas: pulsión por la cocina mexicana

    El libro Rosetta es la primera publicación de la chef y pastelera mexicana Elena Reygadas, para quien la gastronomía ...

    RECETA EXPRESS

    CETT-UB | 20/04/2020

    Como os hemos ido avanzando estos días, para ayudar y hacer más llevader...

    Redacción | 14/04/2020

    Como os hemos ido avanzando estos días, para ayudar y hacer más llevader...

    CETT-UB | 06/04/2020

    Como os hemos ido avanzando estos días, para ayudar y hacer más llevader...

    CETT-UB | 31/03/2020

    Para ayudar y hacer más llevadero el confinamiento, el CETT nos facilita...