fbpx
Revista Gastronómica Digital
image

Síguenos en:

  • facebook
  • twitter
  • youtube
  • googleplus

Snacks

La Santpere: un catalán en Madrid

Redacción
Redacción 14/2/2017Comentarios

Tras Taberna Pedraza Carmen Casa de Cocidos, ahora llega La Santpere. Un nuevo proyecto de Carmen Carro y Santiago Pedraza que busca mostrar la auténtica cocina tradicional catalana en pleno Madrid.

La Santpere, el nuevo proyecto de Carmen Carro y Santiago Pedraza, abre sus puertas en la capital madrileña tras dos años de pruebas de producto y platos. ¿El objetivo? “Cubrir un hueco ansiado por muchos: el de la cocina tradicional catalana, poco o nada representada en Madrid. Una cocina sin adornos ni artificios que se muestra en todo su esplendor y conserva la esencia de los alimentos”, explican desde el restaurante.

¿Qué encontraremos? Producto traído exclusivamente de Cataluña y elaboraciones como la escalibada o los calçots, los llardons,  la esqueixada, el arroz bomba en lata o el fricandó, la butifarra del perol, las gambas de Palamós y las anchoas reserva 2011 de L’Escala, por poner algunos ejemplos.

Eso sí, La Santpere comparte espacio con Carmen Casa de Cocidos y ofrece solo servicio de cena.

Más información aquí.

 

 


Comentarios

    ¡Suscríbete a la Newsletter!

       


    SNACKS

    Redacción | 30/07/2021

    La ciudad de Valladolid acogerá os próximos 14, 15, 16 y 17 de octubre l...

    Redacción | 30/07/2021

    Restauració Menorca y CAEB organizan, un año más, la Mostra de Cuina Men...

    Redacción | 30/07/2021

    Bodega Matarromera ha dado entrada este mes de julio a Beatriz y Paloma ...



    BIBLIOCANIBAL


    Conectando conocimiento. Metodología Sapiens

    Desde el pasado 5 de julio el nuevo volumen de la Bullipedia, Conectando conocimiento. Metodología Sapiens, ya está a...

    RECETA EXPRESS

    CETT-UB | 02/08/2021

    ¿Qué tal un vaso fresquito de horchata para mitigar este calor? El CETT ...

    CETT-UB | 26/07/2021

    Con este calor apetecen platos refrescantes con sabores potentes y es po...

    CETT-UB | 19/07/2021

    La palabra Ponzu nace de la unión de Pons (bebida a base de frutas) y de...

    Aula Restaurant CETT | 12/07/2021

    Con este calor apetecen platos sencillos, rápidos y refrescantes. Esta s...