Michelin prepara su primera guía en Shanghai
Shanghai será la protagonista de la vigésimo octava región con cobertura Michelin. La guía verá la luz en la segunda mitad del presente año y esta decisión confirma la vocación del vademécum rojo por expandirse en territorio asiático, tras haber anunciado recientemente las incorporaciones de Singapur y Seúl.
Michelin cree en el potencial de la restauración y en el peso del patrimonio culinario de esta megalópolis, tal y como ha manifestado Michael Ellis, director de las guías, al revelar la noticia. El responsable también destaca el deseo de que los macaron sean un verdadero apoyo al sector turístico y a la promoción de la economía local.
Hasta ahora, la República Popular China tenía dos representantes singulares en el catálogo galo con la regiones de administración especial de Hong Kong y Macau.