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Snacks

Nominados a la 44 edición de los Premios Nacionales de Gastronomía

Redacción
Redacción 26/6/2019Comentarios

La edición número de los Premios Nacionales de Gastronomía, cuyo objetivo es reconocer la labor de los mejores profesionales vinculados con el sector gastronómico durante el año 2018, acaban de anunciar el nombre de sus nominados. En unos días se conocerán los ganadores definitivos.

Hace unas semanas los Académicos de Número de la RAG, las Juntas Directivas de su Asociación de Amigos (AARAG) y de la Cofradía de la Buena Mesa y las Academias Autonómicas de Gastronomía se convocaron para que enviaran el nombre de los nominados de sus premios para cada una de las categorías. Tras recibir estos datos, las Juntas Directivas de la RAG, la AARAG y la Cofradía se reunieron para estudiar las numerosas propuestas recibidas y se decidieron los candidatos.

Es así como, a la espera de la votación final, estos son los nominados a los Premios Nacionales de Gastronomía del año 2018:

MEJOR JEFE DE COCINA

  • RICARD CAMARENA. RICARD CAMARENA (VALENCIA)
  • PACO MORALES. NOOR (CÓRDOBA)
  • IVÁN CERDEÑO. IVÁN CERDEÑO (TOLEDO)

MEJOR DIRECTOR DE SALA

  • KONTXI BEOBIDE. ARZAK (SAN SEBASTIÁN)
  • JOAN CARLES IBÁÑEZ. LASARTE (BARCELONA)
  • JOSÉ FÉLIX PANIEGO. EL PORTAL DE ECHAURREN (EZCARAY, LA RIOJA)

MEJOR SUMILLER

  • ISABELLE BRUNET. MONTVÍNIC (BARCELONA)
  • VALERIO CARRERA. A’BARRA (MADRID)
  • RAÚL MIGUEL REVILLA. ZALACAÍN (MADRID)

MEJOR LABOR PERIODÍSTICA

  • MARTA FERNÁNDEZ GUADAÑO
  • PILAR SALAS
  • ANA VEGA PÉREZ DE ARLUCEA

GASTRONOMÍA SALUDABLE (PERSONALIDAD)

  • ENEKO ATXA
  • JOSEP BERNABEU-MESTRE
  • ROSA Mª ORTEGA ANTA

GASTRONOMÍA SALUDABLE (INSTITUCIÓN)

  • AGENCIA SALUD Y DIETA MEDITERRÁNEA (ASDM)
  • BASQUE CULINARY CENTER
  • FUNDACIÓN IBEROAMERICANA DE LA NUTRICIÓN (FINUT)

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Próximamente se realizará una segunda y definitiva votación en la que participarán las Juntas Directivas de la RAG, la AARAG y la Cofradía de la Buena Mesa, junto con los Presidentes de las Academias Autonómicas, para elegir a un único ganador en cada categoría. Al igual que el año pasado, los miembros del jurado enviarán directamente los votos a una notaría que será la encargada de realizar el recuento final.

Los Premios Nacionales de Gastronomía llevan 43 años reconociendo la labor de los mejores profesionales relacionados con el sector gastronómico. Desde entonces, 48 jefes de cocina, 45 directores de sala, 19 sumilleres, 50 premios especiales, 46 periodistas especializados… entre los mejores de su profesión, han visto premiado su trabajo en unos galardones que representan la sensacional evolución de la cultura gastronómica de nuestro país.


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