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Snacks

Øyvind Bøe gana el I Campeonato Mundial de Tapas para Profesionales de Hostelería Extranjeros de Valladolid

Redacción
Redacción 10/11/2017Comentarios

Ayer se organizó la primera edición del Campeonato Mundial de Tapas para Profesionales de Hostelería Extranjeros en la Cúpula del Milenio, enclave vallisoletano que acoge el Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid.

Øyvind Bøe fue el ganador de la primera edición del Campeonato Mundial de Tapas para Profesionales de Hostelería Extranjeros de Valladolid. Uno de los parámetros que el jurado valoró para proclamarlo vencedor fue la utilización de materias primas de los mares noruegos, como son el bacalao y las algas, en una receta de tapa. Este trabajo refleja la filosofía de Bøe, “un apasionado de los valores de la cocina nórdica, amante de los sabores auténticos, de la sencillez y de la pureza en las elaboraciones”.


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