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Snacks

Ganadores de los Premios de Gastronomía de la Comunidad de Madrid

Redacción
Redacción 18/10/2018Comentarios

Hace unos díasla Academia Madrileña de Gastronomía organizó la gala de la tercera edición de los Premios de Gastronomía de la Comunidad de Madrid en la Real Casa de Correos. El reconocimiento a la diversidad culinaria de esta ciudad se proyectó en once categorías.

Estos fueron los galardonados y las categorías:

  • Toda Una Vida: Clara MªGonzález, de Alambique, junto a Carmelo Pérez, de Zalacaín.
  • Mención Honorífica: Cristino Álvarez
  • Premio Bares y Tragos: Diego Cabrera
  • Premio al Bar: Bar Nájera
  • Premio al producto de Madrid: Queso La Cabezuela
  • Premio al plato castizo: Los escabeches de Casa Pedro y Taberna Verdejo
  • Vinos y Licores: Vinos de Madrid
  • Premio al Proyecto Innovador: El Corral de la Morería
  • Premio a la Sala: Mónica Fernández, 99 Sushi Bar
  • Mención Especial: Negrini
  • Premio al Restaurante: Santceloni

 El evento congregó a más de 500 profesionales y amantes de la gastronomía y fue organizada por la Academia Madrileña de Gastronomía, asociación sin ánimo de lucro, cuyo objetivo es poner en valor la pluralidad culinaria de la Comunidad de Madrid, dinamizarla de un modo profesional con diferentes iniciativas y apoyar a todos los que intervienen en la cadena.

¿Quieres saber cuáles son las novedades en el panorama culinario madrileño? Pilar Salas te detalla las aperturas y novedades más interesantes en su artículo «Nuevas propuestas para todos los gustos y bolsillos en Madrid».


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