fbpx
Revista Gastronómica Digital
image

Síguenos en:

  • facebook
  • twitter
  • youtube
  • googleplus

Snacks

Ramón Freixa prepara la Navidad en su restaurante Arriba

Redacción
Redacción 17/11/2014Comentarios

El recién inaugurado bistró del chef catalán se ubica en el espacio gastronómico Platea en Madrid

image001

Arriba es el nuevo restaurante de Ramón Freixa.

El restaurante Arriba, el bistró del chef Ramón Freixa en Madrid, ofrece una completa propuesta gastronómica y de ocio para esta Navidad.

El nuevo local del chef galardonado con dos estrellas Michelin es el único restaurante en Platea Madrid y el único que admite reservas, con servicio de sala. Se trata de la línea prêt à porter del cocinero catalán afincado en Madrid, un concepto de restaurante que une tradición y vanguardia.

El menú Comparte Navidad (55€) y Arriba Navidad (70€), disponibles del 1 de diciembre al 7 de enero, incluyen platos que son ya una referencia dentro de la oferta de Arriba, como las croquetas cremosas de jamón, el corte de ensaladilla rusa, el rodaballo frito “que se come todo” y la super burguer Erre que Erre con foie caramelizado.

Para la última noche del año, el chef Ramón Freixa ha creado un menú especial (130€) que incluye propuestas como el Ferrero de foie gras dorado, la Coca de caviar de berenjena con panceta o el Ravioli gigante de carabinero, sopa gustosa de calabaza y micro vegetales.

El Menú de Año Nuevo (45€ sin bodega) retoma la idea de compartir los entrantes y disfrutar de un plato principal y anima a disfrutar del día en familia con una propuesta también para niños (30€ con refresco).

La propuesta gastrónomica se completa en Platea con otras de ocio como la música, los espectáculos del escenario, la coctelería El Palco y el Smoking Room.


Comentarios

    ¡Suscríbete a la Newsletter!

       


    SNACKS

    Redacción | 15/10/2021

    Duet es la nueva cerveza ácida que los maestros cerveceros de Damm han e...

    Redacción | 14/10/2021

    Este 14 de octubre ha tenido lugar un acto homenaje a los hosteleros y h...

    Redacción | 13/10/2021

    San Sebastian Gastronomika-Euskadi Basque Country son ponencias y showco...



    BIBLIOCANIBAL


    Los 100 grandes platos de la Cocina Española

    El 15 de septiembre, la editorial Planeta Gastro puso a la venta el libro Los 100 grandes platos de la Cocina Español...

    RECETA EXPRESS

    CETT-UB | 11/10/2021

    Esta semana el CETT nos invita a probar un mar y montaña en el que el ce...

    CETT-UB | 04/10/2021

    Ya queda menos para empezar a guisar, preparar platos de cuchara y decir...

    CETT-UB | 30/08/2021

    Esta semana el CETT propone refrescar el verano con un postre a base de ...

    CETT-UB | 23/08/2021

    Originario de la gastronomía inglesa y presente alrededor del mundo, el ...