fbpx
Revista Gastronómica Digital
image

Síguenos en:

  • facebook
  • twitter
  • youtube
  • googleplus

Snacks

El restaurante vigués Osushi empieza el año como Purosushi

Redacción
Redacción 11/1/2017Comentarios

Una década de andadura después, el restaurante ubicado en Vigo, Osushi, empieza el año con una nueva etapa en la que estrena ubicación, concepto y nombre: Purosushi.

El adiós a una etapa que ha durado diez años como Osushi, se realizó con una cena en la que se reunió a algunos de los cocineros gallegos más destacados –Iván Domínguez, Dani Guzmán, Diego «Moli» López, Dani López, Pablo Pizarro, Beni Couso, Carlos Barreira, Gerson Iglesias, Marcos Blanco y Diego Novas– junto a clientes y amigos. Ahora, con el inicio del año Osushi cierra para abrir como Purosushi que, además, estrena concepto y ubicación (Rúa Castelar, 8 Vigo).

Ivana Boeri y Andrés Medici, a cargo del antiguo Osushi y del nuevo Purosushi, han decidido dar un paso más en su trayectoria y conceptualizar toda su experiencia con una propuesta más personal de la cocina japonesa. Entre los cambios encontraremos una carta más reducida y «el cuidado absoluto del detalle, en la atención personalizada y en la elaboración de los mejores productos de las rías gallegas».


Comentarios

    ¡Suscríbete a la Newsletter!

       


    SNACKS

    Redacción | 03/12/2021

    Rodeados de producto 100% lanzaroteño de los huertos de la Ecofinca Vega...

    Redacción | 03/12/2021

    Yves Lubert, Arminda Garcia y Salvador García-Arbos, cada uno en represe...

    Redacción | 03/12/2021

    En la Ecofinca Vegacosta de Tinajo, Worldcanic ha celebrado su comida fi...



    BIBLIOCANIBAL


    La Cocina Vasca

    Conocida por ser una de las abanderadas de la gastronomía, País Vasco es, además, una de las comunidades con más rest...

    RECETA EXPRESS

    CETT-UB | 29/11/2021

    Cuando hablamos del otoño nos vienen a la cabeza una serie de ingredient...

    CETT-UB | 22/11/2021

    Esta semana el CETT propone un plato de pularda vistoso y que hará viaja...

    CETT-UB | 15/11/2021

    Con la llegada del frío, apetecen las recetas de platos calientes que no...

    CETT-UB | 01/11/2021

    El CETT inaugura noviembre con una receta muy especial, muy de temporada...