El V Foro Internacional de Emprendedores Culinary Action!: 5 y 6 de febrero

Redacción 30/1/2018Comentarios

El V Foro Internacional de Emprendedores Culinary Action!, que organiza Basque Culinary Center, con la colaboración de Heineken, Hazi y Fomento San Sebastián se celebrará los próximos 5 y 6 de febrero en Donostia-San Sebastián. Dos jornadas cuyo objetivo es convertirse en un punto de encuentro para el aprendizaje, el emprendimiento y el intercambio de experiencias del sector de la alimentación.

En esta edición participarán la emprendedora Izanaki Martínez; Zeenath Hasan, fundadora del primer servicio de catering de desechos alimenticios de Suecia, Rude Food Malmö; o Daniuel Kats, de Infarm, un servicio de agricultura bajo pedido, entre otros.

Además de las ponencias, los asistentes tendrán la oportunidad de poder asistir a talleres y dinámicas que se impartirán durante las dos jornadas y en las que se podrá profundizar en diferentes temas relacionados con el desarrollo empresarial.

Durante la segunda jornada tendrán lugar las presentaciones de las seis startups del sector alimentación finalistas de los premios Culinary Action Startup Prizes, que defenderán su proyecto innovador del sector de la alimentación y la gastronomía en tres minutos –mediante una presentación pitch- delante de potenciales inversores. De ellas, se seleccionarán dos, cuyos premios se entregarán antes de las conclusiones del Foro, como colofón del mismo.

Programa

**Lunes, 25 de febrero

09.30 Bienvenida al V. Foro Internacional de Emprendedores Culinary Action

9:45 Ponencia. Fundadora y CEO de Rude Food. Zeenath Hasan.

10.15 Mesa Redonda: Relevo Generacional

Antonio Rébola. Panishop
Egoitz Zapiain. Sidrería Zapiain
Gorka Txapartegi. Hermanos Txapartegi

11.00 Mesa Redonda: Casos de financiación de startups. Moderado por Nacho Ormeño (Fundador de Startupxplore).

Alberto Jimenez. CEO de Smileat
Jorge Lurueña. CEO de Mapal Software
Andrés Casal. Co-CEO Wetaca

11.45 – 12.30 Coffee break

12.30 Talleres prácticos

14.15 Comida

16.00 Ponencia: Emprendedora en serie. Izanami Martinez. Fundadora: Ygea Wellness School.

16.30 Mesa Redonda: Nuevos negocios, nuevas tendencias.

Pedro Lozano. Cofundador de Imascono
Rubén Valbuena. Fundador de Quesería Cultivo
Adrián Ferrero. Fundador de Biome Makers

17.30 Cierre

**Martes, 6 de febrero

09.00 Bienvenida

09.15 Ponencia

9:45 Mesa redonda: Presente y Futuro de la agricultura.

Roberto Cabrera. Fundador de Huerta de Carabaña
Nacho Aparicio. Fundador de Mama Campo
Daniel Kats. Director de Ventas de Infarm

10.30 Culinary Action Startup Prizes (6 startups y 2 premios)

11.30 – 12.15 Coffee break

12.15 Diálogo: La fusión de dos competidores de E-Conveniencia, para convertirse en líderes absolutos en España. Moderado por Beatriz Romanos (TechFood Magazine) y con Javier de la Llave (Comprea) y Luis Pérez del Val (Lola Market).

13.00 Ponencia. Economía Circular.