Declinaciones de pavlova. Narda Lepes
Estas variantes de la Pavlova han sido desarrollada por Narda Lepes en uno de sus libros de recetas para hacer en casa.…
Pflaumenklösse. Gustavo Sáez en la Academia Gustavo Sáez
El trabajo de Gustavo Sáez ha marcado su huella en la actualidad de la cocina chilena. Desde su trabajo como cocinero dulce,…
Piñón. Jesús Escalera en La Postrería
Jesús Escalera y Fernanda Covarrubias crearon La Postrería, un restaurante exclusivamente dedicado a la cocina dulce en Guadalajara. Allí se dan la…
Helado de leche de cabra. Kurt Schmidt en 99 Restaurante
99 reabrió finalmente en un nuevo local en CV Galería, en Vitacura, con un formato más reducido que el que se conoció…
Mojojoy, palmito y sal de manaure. Leonor Espinosa en Leo
La cocinera Leonor Espinosa marca el punto más destacado y consistente de la alta cocina colombiana desde su restaurante Leo, en un…
Budin de pan. Gustavo Sáez en Academia Gustavo Sáez
El trabajo de Gustavo Sáez ha marcado su huella en la actualidad de la cocina chilena. Desde su trabajo como cocinero dulce,…
Helado de elote. Jesús Escalera en La Postrería
Jesús Escalera y Fernanda Covarrubias crearon La Postrería, un restaurante exclusivamente dedicado a la cocina dulce en Guadalajara. Allí se dan la…
Rosca. Gustavo Sáez en la Academia Gustavo Sáez
El trabajo de Gustavo Sáez ha marcado su huella en la actualidad de la cocina chilena. Desde su trabajo como cocinero dulce,…
French toast. Jesús Escalera en La Postrería
Jesús Escalera y Fernanda Covarrubias crearon La Postrería, un restaurante exclusivamente dedicado a la cocina dulce en Guadalajara. Allí se dan la…
Bosque. Jesús Escalera en La Postrería
Jesús Escalera y Fernanda Covarrubias crearon La Postrería, un restaurante exclusivamente dedicado a la cocina dulceen Guadalajara. Allí se dan la mano…