Txoko Getaria. Raíces vasco-mexicanas

Roser Torras 4/4/2019Comentarios

Cuando encuentras a Enrique Fleischmann te transmite amistad y alegría. Mejicano de nacimiento y vasco de adopción, nos hace notar las raíces en la cocina de Txoko, como en el ceviche mejicano o en su merluza en salsa verde. También en la parrilla de pescados y carnes. Y todo ello en una buena terraza frente al mar.

El almuerzo de Roser

Croquetas “Amona Manoli”
Tostadita de bogavante a la parrilla
Verdel en salmuera de mar
Espárragos blancos de “Sartaguda” y guisantes lágrima de Getaria
Nuestra merluza en salsa verde
Flan casero de vainilla de Papantla
Rulo gitano a la parrilla

Ficha técnica

Restaurante: Txoko Getaria
Dirección: Katrapona Plaza, 5, Getaria
Teléfono: 943 14 05 39
Chef: Enrique Fleischmann
Web: Txoko Getaria