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De vinos

María José López de Heredia (gerente de Bodegas López de Heredia)

Ferran Centelles
Ferran Centelles 9/1/2012Comentarios

“Me ha impresionado mucho la carta-libro de vinos de Atrio”

María José López de Heredia es una persona carismática y energética, su apellido está estrechamente ligado a la historia de producción del vino de calidad en La Rioja. Sus vinos de Viña Tondonia son mundialmente conocidos y apreciados, con añadas antiguas que pueden recibir sin lugar a dudas el adjetivo de míticas.

María José López de Heredia

López de Heredia es una bodega donde el respeto por la tradición se lleva al máximo; las técnicas clásicas de vinificación, las ancianas y enormes tinajas de fermentación, el respeto por el viñedo y el reposo del vino en botella son máximas respetadas por toda la familia. María José representa y protege la autenticidad y la pureza del vino Rioja.

Algunas de sus reflexiones:

¿Un vino para probar antes de morir?

Comtes de Champagne de Taittinger

¿Cuál es el último vino que has comprado?

¡Caramba!, pues casualmente es otro Champagne, el Pol Roger Winston Churchill.

¿Un referente en el mundo del vino?

Mi padre, Pedro López de Heredia, es mi referente, aunque no sea Robert Parker –risas–, y después también está Custodio López Zamarra.

¿Una carta de vinos de un restaurante?

Me ha impresionado mucho la carta-libro de Atrio, aunque cartas de vino hay muy buenas por todo el territorio.

¿Una bodega para la historia?

Château Issan (Margaux) es una bodega con historia y para la historia. La frase que anuncia su botella es la siguiente: “para las mesas de los reyes y los altares de los dioses”.

¿Tu variedad preferida?

La Pinot Noir, me produce una sensación afectiva especial.

¿Cómo incentivarías el consumo de vino entre los jóvenes?

Con más música y menos ruido, al joven hay que complicarle poco, que beban en ratos de felicidad y para pasarlo bien. Me gusta la idea de maridajes de música y vino.

¿Con qué maridaje te has emocionado?

Muchas veces. Recuerdo el primer gran maridaje que me llamó la atención, una crema de lentejas muy condimentada, con tomillo, romero y muchas hierbas, que sirvieron con el rosado Viña Tondonia… me impresionó. Los maridajes me han emocionado y me han hecho aprender mucho de mis vinos.

¿Puede terminar la frase? No quite ojo a…

A ninguna viña… hay que vigilarlas, como si fueran ovejitas, aunque se muevan poco hay que controlarlas.

4 Comentarios

  1. Cristina Alcalá dice:

    Estoy de acuerdo contigo, Ferrán. Mª José es carismática y una gran profesional. Y sus vinos también.

  2. Ferran Centelles dice:

    Muchas gracias Cristina, tuve el placer de visitar Viña Tondonia en diciembre y realmente me emocionó.

  3. Jesus dice:

    Buenos dias:
    Sólo quiero dar una opinión, modesta pero es la mía.
    En La Rioja lo mismo que en todas las partes del mundo que son productoras de vino; lo que son bodegueros de raza hay muy poquitos, allegados buscando brillo social y van de bodegueros hay muchos mas. El mismo problema lo tienen los sumilleres.
    Ya no digo nada de los que editan las guías, llamados gurús, hay alguno y no quiero dar nombres que dan pena.
    La Marca LOPEZ DE HEREDIA está consolidada por muchas razones, pero la mas importante a mi entender es que hacen vinos
    HONRADOS y tienen RAZA DE BODEGUEROS. Lo demas depende de las cosechas.

  4. Jesus dice:

    Algún día comentaré mis esperiencias con opinadores y sumillers , son de lo mas variopintas.
    Eso si , daré nombres y apellidos. A mas de uno le temblará el cuerpo, porque se acordaran tambien de lo vivido y hecho.


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