Vuelve el concurso Wine & Win ¿te atreves a participar?
Redacción 20/9/2016Comentarios
Ganadores de la edición del año pasado, Jesús Ormazábal y Ricardo Sanchoyarto
En la pasada edición el sumiller Ferran Centelles fue el encargado de entregar los premios a las tres parejas finalistas. Los ganadores fueron Jesús Ormazábal y Ricardo Sanchoyarto, que estuvieron a punto de no presentarse a la final porque creían que no se habían clasificado. El premio fue de 2.000 euros. El segundo puesto fue para Iñaki Irízar y Dani Corman que obtuvieron un lote de productos y el tercer lugar para Isabelle Moren y Melani Sevilla que también obtuvieron un lote de productos como premio.
Dicho esto, estas son las fichas con las preguntas, y las respuestas, del año pasado.
1-. ¿Cuál es el nombre de este famoso viñedo donde nace uno de los más destacados single vineyard wine en Rioja? Nombre del viñedo: Viña del Olivo
2-.¿Cuál es el nombre de quién fuera mejor sommelier del mundo en 2004 y que actualmente posee restaurante con 1 estrella Michelin en París? Nombre del personaje: Enrico Bernardo
3-. ¿Cuál es el máximo de azúcar residual que puede tener un Champagne estilo NVB (non vintage brut)? Grado de azúcar residual: 12 gr/
4-.Desde 1988 la revista Wine Spectator realiza el Top 100 de los mejores vinos del mundo. En la primera lista aparecía como mejor vino del mundo la siguiente etiqueta. ¿Sabrías decir que variedad/es se utilizan y en que Village/Comuna se produce? Variedad/es: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc y Petit Verdot. Village o Comuna: Pauillac
5-.Ordena la historia del vino (Del 1 al 7)
- DIONISIO DIOS DEL VINO ( 3 )
- APARICIÓN VITIS SILVESTRIS ( 1 )
- DESCUBRIMIENTO NUEVO MUNDO ( 5 )
- USO RECURRENTE DE BOTELLA DE CRISTAL ( 6 )
- CULTIVO DE MONJES BENEDICTIONS ( 4 )
- CREACIÓN HIDROMIEL ( 2 )
- CLASIFICACIÓN DE BOURDEAUX ( 7 )
6-.Rellena el nombre correspondiente en los 2 huecos
Huecos Friuli, Campania
7-.¿Qué letra y quién es el personaje que no pertenece a esta “familia”?
A B C D
Letra y nombre del personaje: (C) Pedro Ballesteros MW. (A-B-D) son grandes enólogos (Álvaro Palacios, Raúl Pérez y Ignacio de Miguel).
8-. Relaciona con líneas las siguientes regiones y sus países
RAPEL VALLEY AUSTRALIA
LIMESTONE COAST CHILE
PAARL SOUTH AFRICA
SANTA LUCIA HIGHLANDS USA
Rapel – Chile. Limestone Coast – Australia. Paarl – South Africa. Santa Lucia Highlands – USA.
9-. ¿Cuál de los siguientes no es un aditivo utilizado en el proceso de clarificación del vino?
- BENTONITA
- GELATINA
- CASEINA
- PVPP
- BITARTRATO DE POTASIO
- ALBUMINA
- GEL DE SILICE
Aditivo no utilizado para clarificar: Bitartrato de Potasio, se utiliza para estabilizar.
10-. ¿Cuál de las siguientes enfermedades de la vid no es causada por un hongo?
- OIDIO
- MILDIU
- ENTRENUDO CORTO
- BOTRITIS
- EUTIPIA
Respuesta: Entrenudo Corto, es un virus
11-. ¿A quién se le reconoce la autoría de esta famosísima frase?
– El vino es la cosa más civilizada del mundo
E _ _ _ S _ _ _ M _ _ _ W _ _
Respuesta: ERNEST HEMINGWAY
12-.¿Cuál de las siguientes etiquetas no responde a un single vineyard o vino de parcela?
Nombre del vino que no es single vineyard: Clos de Papes
13-. ¿Cuál es el vino que contiene el error en la carta?
Torrontés San Pedro de Yacochuya 2014 $400
San Pedro de Yacochuya
Valles Calchaquíes Cafayate – Torrontés – Argentina
Chardonnay Lot 5 2014 $950
Bodegas Leyda
Leyda Valley – Chardonnay – Argentina
Chardonnay Founders’ Estate 2013 $440
Beringer Vineyards
California Estate – Chardonnay – USA
Chardonnay Chateau Montelena 2010 $1500
Chateau Montelena
A.V.A. Napa Valley – Chardonnay – USA
Chassagne-Montrachet 2010 $1500
Louis Latour
A.O.C. Chassagne-Montrachet – Chardonnay – France
Sancerre La Moussière 2013 $1170
Domaine Alphonse Mellot
A.O.C. Sancerre – Sauvignon Blanc – France
Inicial del vino incorrecto: Chardonnay Lot 5
14-.Relaciona los siguientes términos
EDELZWICKER CHABLIS
KIMMERIDGIAN ALSACE
BLAYE BORDEAUX
JEAUNE JURA
Edelzwicker – Alsace. Kimmeridgian – Chablis. Blaye – Bordeaux. Jeaune – Jura.
15-. ¿Qué es el Geneva Double Courtain?
- PODA CORTA
- SISTEMA DE RIEGO
- SISTEMA DE CONDUCCIÓN VERTICAL
- TÉCNICA DE DESHOJADO
- TÉCNICA ANTIFÚNGICA DE ORIGEN SUIZO
- SISTEMA DE DOBLE FERTILIZACIÓN
Respuesta: Sistema de conducción vertical
17-.¿Con que vino acompañarías el siguiente bacalao al pil-pil?
Vino (Nombre, bodega, añada, denominación):……………………………………………………………………
Razona el maridaje(breve explicación):……………………………………………………………………………….
17-.Identifica el defecto de la siguiente copa y su causa principal (COPA 1)
Nombre del defecto: ……………..………………………………………………………………………………………
Motivo del defecto: ……………..………………………………………………………………………………………..
18-. Degustación a ciegas vino 1. Rellena los siguientes datos. (COPA 2)
País: ………………………………………………………….…………………………………………………………………
Clima (Frío – Moderado – Cálido): …………………………………….…………………………………………
Variedad o Blend de variedades: ……..………………………………………………………………………….
Añada: ………………………..………………………………………………………………………………………………
19-. Degustación a ciegas vino 2. Rellena los siguientes datos. (COPA 3)
País: ………………………………………………………….…………………………………………………………………
Clima (Frío – Moderado – Cálido): …………………………………….…………………………………………
Variedad o Blend de variedades: ……..………………………………………………………………………….
Añada: ………………………..………………………………………………………………………………………………
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